Firma en Digital.CSIC (*)
Centeno, Carmen
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutricion (ICTAN)
 
Departamento
Departamento de Metabolismo y Nutrición (DMN)
 
Categoría Profesional
Científica Titular (Jubilada)
 
Especialización
La investigación del DMN se centra en el estudio del metabolismo y actividad biológica de alimentos y sus componentes, nutrientes y no nutrientes, así como en el estudio de aspectos nutricionales en situaciones fisiológicas y patológicas, mediante modelos celulares, estudios en animales y en humanos.
 
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1closedAccess2009A simplified management of the in situ evaluation of feedstuffs in ruminants: Application to the study of the digestive availability of protein and amino acids corrected for the ruminal microbial contaminationGonzález, Javier; Ouarti, Mafhoud; Rodríguez, Carlos Alberto; Centeno, Carmen CSIC artículo
2closedAccess1995Changes in the non-structural carbohydrates associated with the field drying of oat forageTreviño, Jesús; Centeno, Carmen CSIC ; Ortiz, Luis T.; Caballero, Rafael CSICartículo
3openAccess2007Cholesterol-lowering effects of dietary lupin (Lupinus albus var Multolupa) in chicken dietsViveros, Agustín; Centeno, Carmen CSIC ; Arija, I.; Brenes, Agustín CSICartículo
4openAccessComparativeStudy.pdf.jpg2011Comparative study of two analytical procedures for the determination of acid insoluble ash for evaluation of nutrient retention in broilersCoca-Sinova, A. de; Mateos, Gonzalo G.; González-Alvarado, J. M.; Centeno, Carmen CSIC ; Lázaro, Rosa; Jiménez-Moreno, E.artículo
5closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2000Composition of bacteria harvested from the liquid and solid fractions of the rumen of sheep as influenced by feed intakeRodríguez, Carlos Alberto; González, Javier; Alvir, M. R; Repetto, J. L.; Centeno, Carmen CSIC ; Lamrani, Faridaartículo
6openAccessEfecto_de_la_administracion_.pdf.jpg2002Efecto de la administración de fitasas de origen vegetal y microbiano sobre la utilización del fósforo en pollos broilersViveros, Agustín; Arija, I.; Centeno, Carmen CSIC ; Brenes, Agustín CSICartículo
7closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1990Efecto de la inclusión de altramuz (L. albus) y Flavomicina en dietas para pollosCenteno, Carmen CSIC ; Yuste, P.; Rubio, Luis A. CSIC ORCID ; Treviño, Jesús; Brenes, Agustín CSICartículo
8openAccess2007Effect of dietary grape pomace and vitamin E on growth performance, nutrient digestibility, and susceptibility to meat lipid oxidation in chickensGoñí, Isabel; Brenes, Agustín CSIC; Centeno, Carmen CSIC ; Viveros, Agustín; Saura Calixto, Fulgencio D. CSIC; Rebolé, Almudena; Arija, I.; Estevez, R.artículo
9closedAccess2006Effect of dietary high-oleic acid sunflower seed, palm oil and vitamin E supplementation on broiler performance, fatty acid composition and oxidation susceptibility of meatRebolé, Almudena; Rodríguez, M. L.; Ortiz, Luis T.; Alzueta, Carmen; Centeno, Carmen CSIC ; Viveros, Agustín; Brenes, Agustín CSIC; Arija, I.artículo
10closedAccess1990Effect of dietary oligosaccharides on the digestion of pea starch by growing chicksTreviño, Jesús; Centeno, Carmen CSIC ; Brenes, Agustín CSIC; Yuste, P.; Rubio, Luis A. CSIC ORCID artículo
11openAccess2007Effect of dietary sodium on digestibility of nutrients and performance in growing rabbitsChamorro, Susana CSIC ORCID; Gómez-Conde, M. S.; Centeno, Carmen CSIC ; Carabaño, R.; Blas, J. C. deartículo
12openAccess2008Effect of enzyme addition on the nutritive value of high oleic acid sunflower seeds in chicken dietsBrenes, Agustín CSIC; Centeno, Carmen CSIC ; Viveros, Agustín; Arija, I.artículo
13openAccess2008Effect of grape pomace concentrate and vitamin E on digestibility of polyphenols and antioxidant activity in chickensBrenes, Agustín CSIC; Viveros, Agustín; Goñí, Isabel; Centeno, Carmen CSIC ; Sáyago-Ayerdi, S. G.; Arija, I.; Saura Calixto, Fulgencio D. CSICartículo
14openAccess2010Effect of grape seed extract on growth performance, protein and polyphenol digestibilities, and antioxidant activity in chickensBrenes, Agustín CSIC; Viveros, Agustín; Goñi, Isabel; Centeno, Carmen CSIC ; Saura Calixto, Fulgencio D. CSIC; Arija, I.artículo
15closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2001Effect of inclusion level of linseed on the nutrient utilisation of diets for growing broiler chickensRodríguez, M. L.; Alzueta, C.; Rebolé, Almudena; Ortiz, Luis T.; Centeno, Carmen CSIC ; Treviño, Jesúsartículo
16openAccess2002Effect of microbial phytase supplementation on mineral utilization and serum enzyme activities in broiler chicks fed different levels of phosphorusViveros, Agustín; Brenes, Agustín CSIC; Arija, I.; Centeno, Carmen CSIC artículo
17closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2001Effect of several germination conditions on total P, phytate P, phytase and acid phosphatase activities and inositol phophate esthers in rye and barleyCenteno, Carmen CSIC ; Viveros, Agustín; Brenes, Agustín CSIC; Canales, Rosa; Lozano, Ana; Cuadra, Celia de laartículo
18closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2003Effect of several germination conditions on total P, phytate P, phytase, acid phosphatase activities and inositol phosphate esters in spring and winter wheatCenteno, Carmen CSIC ; Viveros, Agustín; Brenes, Agustín CSIC; Lozano, Ana; Cuadra, Celia de laartículo
19closedAccess1995Effect of solvent extraction on the nitrogen compounds in alfalfa protein concentratesHernández, M. Teresa CSIC; Centeno, Carmen CSIC ; Martínez, Carmen; Hernández, Ameliaartículo
20closedAccess1992Effect of tannins from faba beans (Vicia faba) on the digestion of starch by growing chicksTreviño, Jesús; Ortiz, Luis T.; Centeno, Carmen CSIC artículo