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Tomé-Sánchez, Irene

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Perfil

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Firma en Digital.CSIC (*)
Tomé-Sánchez, Irene
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN)
 
Especialización
Calidad, seguridad y valorización de alimentos e ingredientes tradicionales y funcionales. Interacciones y modificaciones de los constituyentes de los alimentos. Calidad y seguridad biótica y abiótica
 
Email
i.tome@ictan.csic.es
 
ORCID
 
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Publications

Resultados 1-6 de 6.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccessanovelacid.pdf.jpg2021A novel strategy to produce a soluble and bioactive wheat bran ingredient rich in ferulic acidMartín Diana, Ana Belén CSIC; Tomé-Sánchez, Irene CSIC ORCID ; García Casas, María Jesús; Martínez-Villaluenga, Cristina CSIC ORCID ; Frías, Juana CSIC ORCID ; Rico, Daniel CSIC ORCIDartículo
2openAccessijms-24-07436.pdf.jpg18-abr-2023Antioxidant, immunostimulatory, and anticancer properties of hydrolyzed wheat bran mediated through macrophages stimulationTomé-Sánchez, Irene CSIC ORCID ; Martínez-Villaluenga, Cristina CSIC ORCID ; Martín Diana, Ana Belén CSIC; Rico, Daniel CSIC ORCID; Jiménez-Pulido, Iván J.; Frías, Juana CSIC ORCID ; Dia, Vermont P.artículo
3openAccessbioprodiges.pdf.jpg2021Bioprocessed wheat ingredients: Characterization, bioaccessibility of phenolic compounds, and bioactivity during in vitro digestionTomé-Sánchez, Irene CSIC ORCID ; Martín Diana, Ana Belén CSIC; Peñas, Elena CSIC ORCID ; Frías, Juana CSIC ORCID ; Rico, Daniel CSIC ORCID; Jiménez-Pulido, Iván J.; Martínez-Villaluenga, Cristina CSIC ORCID artículo
4openAccessenzymebran.pdf.jpg2020Enzyme selection and hydrolysis under optimal conditions improved phenolic acid solubility, and antioxidant and anti-inflammatory activities of wheat branBautista-Expósito, Sara CSIC; Tomé-Sánchez, Irene CSIC ORCID ; Martín Diana, Ana Belén CSIC; Frías, Juana CSIC ORCID ; Peñas, Elena CSIC ORCID ; Rico, Daniel CSIC ORCID; García Casas, María Jesús; Martínez-Villaluenga, Cristina CSIC ORCID artículo
5closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg21-oct-2011Prototype of a nanostructured sensing contact lens for noninvasive intraocular pressure monitoringTomé-Sánchez, Irene CSIC ORCID ; Laukhin, Vladimir CSIC; Moya, Ana; Martin, Raul; Ussa, Fernando; Laukhina, Elena CSIC ORCID; Guimera, Anton; Villa, Rosa CSIC ORCID ; Rovira, Concepcio; Aguiló, Jordi; Veciana, Jaume CSIC ORCID CVN; Pastor, Jose Cartículo
6openAccessantioxidants-09-00426-v2.pdf.jpg14-may-2020Soluble phenolic composition tailored by germination conditions accompany antioxidant and anti-inflammatory properties of wheatTomé-Sánchez, Irene CSIC ORCID ; Martín Diana, Ana Belén CSIC; Peñas, Elena CSIC ORCID ; Bautista-Expósito, Sara CSIC; Frías, Juana CSIC ORCID ; Rico, Daniel CSIC ORCID; González-Maillo, Lorena; Martínez-Villaluenga, Cristina CSIC ORCID artículo