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Villanueva, Álvaro

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Perfil

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Firma en Digital.CSIC (*)
Villanueva, Álvaro
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Alimentacion y Salud Plantas piloto
 
Especialización
Proteinas vegetales
 
Email
alvarovillanueva@ig.csic.es
 
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Publications

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Autor:  Pedroche, Justo

Resultados 1-10 de 10.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccessfoods-10-02297.pdf.jpg28-sep-2021Antihypertensive and Antioxidant Activity of Chia Protein Techno-Functional Extensive HydrolysatesVillanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID; Rodríguez-Martín, Noelia M. CSIC ORCID CVN; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Carrera, Cecilio; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
2openAccessBiomolecules_2021_11_1458.pdf.jpg4-oct-2021Antioxidant and Anti-Inflammatory Properties of Bioavailable Protein Hydrolysates from Lupin-Derived Agri-WasteMontserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Martín, María E.; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
3openAccessfoods_11_00623.pdf.jpg22-feb-2022Antioxidant and Immunomodulatory Properties of Chia Protein Hydrolysates in Primary Human Monocyte–Macrophage PlasticityVillanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID; Grao‐Cruces, Elena; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Toscano-Sánchez, Rocío CSIC; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millan-Linares, Maria C.; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
4openAccessfoods_09_00854_v2.pdf.jpg30-jun-2020Evaluation of Anti-Inflammatory and Atheroprotective Properties of Wheat Gluten Protein Hydrolysates in Primary Human MonocytesMontserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID; Rodríguez-Martín, Noelia M. CSIC ORCID CVN; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Cruz-Chamorro, Iván CSIC ORCID; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
5openAccessHemp_Rodriguez_Art2020.pdf.jpg2020Hemp (Cannabis sativa L.) Protein Hydrolysates Promote Anti-Inflammatory Response in Primary Human MonocytesRodríguez-Martín, Noelia M. CSIC ORCID CVN; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID; Toscano-Sánchez, Rocío CSIC; Grao‐Cruces, Elena; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
6openAccessantioxidants-10-00645-v2.pdf.jpg22-abr-2021Identification and Characterization of Novel Antioxidant Protein Hydrolysates from Kiwicha (Amaranthus caudatus L.)Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID; Martínez-López, Alicia CSIC ORCID; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
7closedAccessmay-2009Linear viscoelasticity and microstructure of heat-induced crayfish protein isolate gelsRomero, Alberto; Cordobés, Felipe; Puppo, María Cecilia; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Guerrero, Antonioartículo
8closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1-dic-2023Mathematical modeling of the spray drying processes at laboratory and pilot scales for the development of functional microparticles loaded with chia oilBordón, María Gabriela; Alasino, Noelia P.X.; Camacho, Nahuel M.; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Ribotta, Pablo D.; Martínez, Marcela L.artículo
9openAccessPostP_2019_FoodFunct_V10_P6732.pdf.jpg19-ago-2019Neuroprotective protein hydrolysates from hemp (Cannabis sativa L.) seedsRodríguez-Martín, Noelia M. CSIC ORCID CVN; Toscano-Sánchez, Rocío CSIC; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán, Francisco CSIC ORCID ; Montserrat-de la Paz, Sergio CSIC ORCID; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID artículo
10closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg28-ago-2021Scale-up and optimization of the spray drying conditions for the development of functional microparticles based on chia oilBordón, María Gabriela; Alasino, Noelia Pía Ximena; Villanueva, Álvaro CSIC ORCID ; Carrera-Sánchez, Cecilio; Pedroche, Justo CSIC ORCID ; Millán-Linares, María del Carmen CSIC ORCID ; Ribotta, Pablo Daniel; Martínez, Marcela Lilianartículo