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Muñoz, Rosario

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
Muñoz, Rosario
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutricion (ICTAN)
 
Departamento
Departamento de Procesos
 
Categoría Profesional
Profesor de Investigación
 
Especialización
Biotecnología bacteriana
 
Email
mmuñoz@ictan.csic.es
 
ORCID
 
WoS ResearcherID - Publons
 
Scopus AuthorID
 

Publications

Resultados 21-40 de 161.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
21openAccessbiogenic_amine_production_Rivas.pdf.jpgoct-2008Biogenic amine production by Gram-positive bacteria isolated from Spanish dry-cured ‘‘chorizo” sausage treated with high pressure and kept in chilled storageRivas, Blanca de las CSIC ORCID; Ruiz-Capillas, Claudia CSIC ORCID; Carrascosa, Alfonso V. CSIC ORCID ; Curiel, José Antonio CSIC ORCID ; Jiménez Colmenero, Francisco CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
22openAccess4-vinylphenol_Salgado.pdf.jpg10-may-2014Bioproduction of 4-vinylphenol from corn cob alkaline hydrolyzate in two-phase extractive fermentation using free or immobilized recombinant E. coli expressing pad geneSalgado, José M.; Rodríguez-Solana, R.; Curiel, José Antonio CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Domínguez, José Manuelartículo
23openAccessBiosynthesis of non-digestible galactose-containing heterooligosaccharides.pdf.jpg2021Biosynthesis of nondigestible galactose-containing hetero-oligosaccharides by Lactobacillus plantarum WCFS1 MelA α-galactosidaseDelgado, Paloma CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Jimeno, M. Luisa CSIC ORCID; Doyagüez, Elisa G. CSIC; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID artículo
24openAccessaccesoRestringido.pdf.jpgdic-2014Characterisation of a cold-active and salt-tolerant esterase from Lactobacillus plantarum with potential application during cheese ripeningEsteban-Torres, María CSIC ORCID; Santamaría, Laura CSIC; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
25openAccessaccesoRestringido.pdf.jpgjul-2014Characterization of a bacterial tannase from Streptococcus gallolyticus UCN34 suitable for tannin biodegradationJiménez, Natalia CSIC; Barcenilla Moraleda, José María CSIC; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
26openAccessbenzyl_alcohol_dehydrogenase_Landete.pdf.jpg2008Characterization of a benzyl alcohol dehydrogenase from Lactobacillus plantarum WCFS1Landete, José María CSIC ORCID; Rodríguez, Héctor CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
27openAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Characterization of a cold-active esterase from Lactobacillus plantarum suitable for food fermentationsEsteban-Torres, María CSIC ORCID; Mancheño, Jose M. CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
28openAccessaccesoRestringido.pdf.jpgsep-2013Characterization of a feruloyl esterase from Lactobacillus plantarumEsteban-Torres, María CSIC ORCID; Reverón, Inés CSIC; Mancheño, Jose M. CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
29openAccessaccesoRestringido.pdf.jpgene-2015Characterization of a halotolerant lipase from the lactic acid bacteria Lactobacillus plantarum useful in food fermentationsEsteban-Torres, María CSIC ORCID; Mancheño, Jose M. CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
30openAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Characterization of a nitroreductase with selective nitroreduction properties in the food- and intestinal-occurring lactic acid bacterium Lactobacillus plantarum WCFS1Guillén, Hugo; Curiel, José Antonio CSIC ORCID ; Landete, José María CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Herraiz, Tomásartículo
31closedAccess3-mar-2008Characterization of a second ornithine decarboxylase isolated from Morganella morganiiRivas, Blanca de las CSIC ORCID; González García, Ramón CSIC ORCID ; Landete, José María CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
32openAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Characterization of a versatile arylesterase from Lactobacillus plantarum active on wine estersEsteban-Torres, María CSIC ORCID; Barcenilla Moraleda, José María CSIC; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
33openAccessCharacterization of coagulase-negative...pdf.jpgmar-2013Characterization of coagulase-negative staphylococci isolated from Spanish dry cured meat productsLandeta, Gerardo CSIC; Curiel, José Antonio CSIC ORCID ; Carrascosa, Alfonso V. CSIC ORCID ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCIDartículo
34openAccessCharazterization_of_IS1515.pdf.jpg1998Characterization of IS1515, a functional insertion sequence in Streptococcus pneumoniaeMuñoz, Rosario CSIC ORCID ; López, Rubén; García, Ernesto CSIC ORCID artículo
35openAccesscharacterization_ISLpl4_Rivas.pdf.jpg19-dic-2005Characterization of ISLpl4, a functional insertion sequence in Lactobacillus plantarumRivas, Blanca de las CSIC ORCID; Marcobal, Ángela CSIC; Gómez, Alicia; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
36openAccesslactobacillus_plantarum_CECT_748T_Rodriguez.pdf.jpg15-ene-2008Characterization of tannase activity in cell-free extracts of Lactobacillus plantarum CECT 748TRodríguez, Héctor CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo
37openAccesscoatings-09-00311-v2.pdf.jpg9-may-2019Chemical modification of novel glycosidases from lactobacillus plantarum using hyaluronic acid: effects on high specificity against 6-Phosphate glucopyranosidePérez-Rizquez, Carlos; López-Tejedor, David; Plaza-Vinuesa, Laura CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Cumella Montánchez, José María CSIC; Palomo, José Miguelartículo
38closedAccessmay-2004Cloning of the Authentic Bovine Gene Encoding Pepsinogen A and Its Expression in Microbial CellsMuñoz, Rosario CSIC ORCID ; García, José Luis CSIC ORCID ; Carrascosa, Alfonso V. CSIC ORCID ; González García, Ramón CSIC ORCID artículo
39openAccessanalysis_glycosidase_Acebron.pdf.jpgdic-2009Cloning, production, purification and preliminary crystallographic analysis of a glycosidase from the lactic acid bacterium Lactobacillus plantarum CECT 748TAcebrón, Iván CSIC ORCID; Curiel, José Antonio CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Mancheño, Jose M. CSIC ORCIDartículo
40openAccessstructural_organization_pPB1_Rivas.pdf.jpgnov-2004Complete nucleotide sequence and structural organization of pPB1, a small Lactobacillus plantarum cryptic plasmid that originated by modular exchangeRivas, Blanca de las CSIC ORCID; Marcobal, Ángela CSIC; Muñoz, Rosario CSIC ORCID artículo