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Guillamón, José Manuel

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Perfil

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Firma en Digital.CSIC (*)
Guillamón, José Manuel
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (IATA)
 
Especialización
Metabolismo de las levaduras en condiciones de fermentación vínica. Especialmente en el efecto de las bajas temperaturas de fermentación y del metabolismo del nitrógeno
 
Email
guillamon@iata.csic.es
 
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Publications

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Autor:  Muñiz Calvo, Sara

Resultados 1-12 de 12.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccessMuniz-2019JPinealRes.pdf.jpg11-ene-2019Deciphering the melatonin metabolism in Saccharomyces cerevisiae by the bioconversion of related metabolitesMuñiz Calvo, Sara CSIC ORCID; Bisquert, Ricardo CSIC ORCID; Fernández-Cruz, E.; García-Parrilla, M. Carmen; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID artículo
2openAccessMuñiz et al 2017.pdf.jpg28-oct-2016Detecting and Monitoring the Production of Melatonin and Other Related Indole Compounds in Different Saccharomyces Strains by Solid-State Electrochemical TechniquesMuñiz Calvo, Sara CSIC ORCID; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID ; Domínguez, Irene CSIC ORCID; Doménech Carbó, Antonioartículo
3openAccessfbioe-08-00129.pdf.jpg3-mar-2020Differential Contribution of the Parental Genomes to a S. cerevisiae × S. uvarum Hybrid, Inferred by Phenomic, Genomic, and Transcriptomic Analyses, at Different Industrial Stress ConditionsLairón-Peris, María; Pérez-Través, Laura CSIC; Muñiz Calvo, Sara CSIC ORCID; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID ; Heras, José María; Barrio, Eladio CSIC ORCID; Querol, Amparo CSIC ORCIDartículo
4openAccessYeast2019-Kessi.pdf.jpg9-ago-2018Indirect monitoring of TORC1 signalling pathway reveals molecular diversity among different yeast strainsKessi-Pérez, Eduardo I.; Salinas, Francisco; Molinet, Jennifer; González, Asier; Muñiz Calvo, Sara CSIC ORCID; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID ; Hall, Michael N.; Larrondo, Luis F.; Martínez, Claudioartículo
5openAccessFernandez-Cruz-EFRT2019.pdf.jpg26-feb-2019Intracellular biosynthesis of melatonin and other indolic compounds in Saccharomyces and non-Saccharomyces wine yeastsFernández Cruz, Edwin; González, Beatriz CSIC ORCID; Muñiz Calvo, Sara CSIC ORCID; Morcillo Parra, M. Ángeles; Bisquert, Ricardo CSIC ORCID; Troncoso, Ana M.; García Parrilla, María Carmen; Torija, María Jesús; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID artículo
6openAccessMelatonin Research2020-Su.pdf.jpg1-jun-2020Melatonin in yeast and fermented beverages: analytical tools for detection, physiological role and biosynthesisMuñiz Calvo, Sara CSIC ORCID; Bisquert, Ricardo CSIC ORCID; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID artículo de revisión
7openAccessMicrBiotech2022-Bisquert.pdf.jpg24-oct-2021Metabolic engineering of Saccharomyces cerevisiae for hydroxytyrosol overproduction directly from glucoseBisquert, Ricardo CSIC ORCID; Planells-Cárcel, Andrés CSIC; Valera García, Elena CSIC; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID ; Muñiz Calvo, Sara CSIC ORCIDartículo
8openAccessFoodChem-Muñiz2019.pdf.jpg15-oct-2019Overproduction of hydroxytyrosol in Saccharomyces cerevisiae by heterologous overexpression of the Escherichia coli 4-hydroxyphenylacetate 3-monooxygenaseMuñiz Calvo, Sara CSIC ORCID; Bisquert, Ricardo CSIC ORCID; Puig, Sergi CSIC ORCID; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID artículo
9openAccessfmicb-09-00318.pdf.jpg28-feb-2018Protective Role of Intracellular Melatonin Against Oxidative Stress and UV Radiation in Saccharomyces cerevisiaeBisquert, Ricardo CSIC ORCID; Muñiz Calvo, Sara CSIC ORCID; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID artículo
10openAccessCRFSN2022-Roldan.pdf.jpg12-oct-2022The potential role of yeasts in the mitigation of health issues related to beer consumptionRoldán López, David CSIC; Muñiz Calvo, Sara CSIC ORCID; Daroqui, Noemí CSIC; Knez, Masa; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID ; Pérez-Torrado, Roberto CSIC ORCIDartículo de revisión
11openAccessmicroorganisms-11-01115.pdf.jpgmay-2023The Role of the PAA1 Gene on Melatonin Biosynthesis in Saccharomyces cerevisiae: A Search of New Arylalkylamine N-AcetyltransferasesBisquert, Ricardo CSIC ORCID; Planells-Cárcel, Andrés CSIC; Alonso del Real, Javier CSIC ORCID; Muñiz Calvo, Sara CSIC ORCID; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID artículo
12openAccessIJFM2021_Garcia-rios.pdf.jpg28-ene-2021Thermo-adaptive evolution to generate improved Saccharomyces cerevisiae strains for cocoa pulp fermentationsGarcía-Ríos, Estéfani; Lairón Peris, María CSIC ORCID; Muñiz Calvo, Sara CSIC ORCID; Heras, José María; Ortiz-Julien, Anne; Poirot, Pierre; Rozès, Nicolas; Querol, Amparo CSIC ORCID; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID artículo