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Guillamón, José Manuel

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Perfil

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Firma en Digital.CSIC (*)
Guillamón, José Manuel
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos (IATA)
 
Especialización
Metabolismo de las levaduras en condiciones de fermentación vínica. Especialmente en el efecto de las bajas temperaturas de fermentación y del metabolismo del nitrógeno
 
Email
guillamon@iata.csic.es
 
ORCID
 
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Publications

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Autor:  Barrio, Eladio

Resultados 1-8 de 8.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccessGarcia-Rios-SSU1-2019.pdf.jpg11-mar-2019A new chromosomal rearrangement improves the adaptation of wine yeasts to sulfiteGarcía Ríos, Estéfani CSIC ORCID; Nuévalos, Marcos; Barrio, Eladio CSIC ORCID; Puig, Sergi CSIC ORCID; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID artículo
2openAccessAEM00440-21_Merged_PDF05_03_2021.pdf.jpg26-mar-2021Analysis of lipid composition reveals mechanisms of ethanol tolerance in the model yeast Saccharomyces cerevisiaeLairón Peris, María CSIC ORCID; Routledge, S.J.; Linney, J.A.; Alonso del Real, Javier CSIC ORCID; Spickett, C.M.; Pitt, A.R.; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID ; Barrio, Eladio CSIC ORCID; Goddard, A.D.; Querol, Amparo CSIC ORCIDartículo
3openAccessIbanez-2014-IJFM.pdf.jpgfeb-2014Comparative genomic analysis of Saccharomyces cerevisiae yeasts isolated from fermentations of traditional beverages unveils different adaptive strategiesIbáñez, Clara CSIC; Pérez-Torrado, Roberto CSIC ORCID; Chiva, Rosa Ana CSIC ORCID CVN; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID ; Barrio, Eladio CSIC ORCID; Querol, Amparo CSIC ORCIDartículo
4openAccessfbioe-08-00129.pdf.jpg3-mar-2020Differential Contribution of the Parental Genomes to a S. cerevisiae × S. uvarum Hybrid, Inferred by Phenomic, Genomic, and Transcriptomic Analyses, at Different Industrial Stress ConditionsLairón-Peris, María; Pérez-Través, Laura CSIC; Muñiz Calvo, Sara CSIC ORCID; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID ; Heras, José María; Barrio, Eladio CSIC ORCID; Querol, Amparo CSIC ORCIDartículo
5openAccessGenetic Polymorphism in Wine Yeasts.pdf.jpg4-may-2017Genetic Polymorphism in Wine Yeasts: Mechanisms and Methods for Its DetectionGuillamón, José Manuel CSIC ORCID ; Barrio, Eladio CSIC ORCIDartículo
6closedAccesssep-2011Quantifying the individual effects of ethanol and temperature on the fitness advantage of Saccharomyces cerevisiaeSalvadó, Zoel CSIC ORCID; Arroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; Barrio, Eladio CSIC ORCID; Querol, Amparo CSIC ORCID; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID artículo
7openAccessArroyo-Yeast-2010.pdf.jpgdic-2010Susceptibility and resistance to ethanol in Saccharomyces strains isolated from wild and fermentative environmentsArroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; Salvadó, Zoel CSIC ORCID; Tronchoni, Jordi CSIC ORCID ; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID ; Barrio, Eladio CSIC ORCID; Querol, Amparo CSIC ORCIDartículo
8closedAccessfeb-2011Temperature Adaptation Markedly Determines Evolution within the Genus SaccharomycesSalvadó, Z.; Arroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; Guillamón, José Manuel CSIC ORCID ; Salazar, Guillem CSIC ORCID; Querol, Amparo CSIC ORCID; Barrio, Eladio CSIC ORCIDartículo