Firma en Digital.CSIC (*)
Ruiz-Matute, Ana I.
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de Química Orgánica General (IQOG)
 
Departamento
Análisis Instrumental y Química Ambiental (AIQA).Grupo: Análisis Instrumental en Medio ambiente, Alimentos y Salud
 
Especialización
Desarrollo de nuevas metodologías para la extracción y fraccionamiento de compuestos bioactivos (principalmente carbohidratos) a partir de matrices complejas. Desarrollo de nuevos métodos basados en técnicas cromatográficas y su acoplamiento a la espectrometría de masas para el análisis de compuestos bioactivos en alimentos y productos vegetales.
 
Email
ana.ruiz@csic.es
 
 
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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
1openAccessfoods-12-04071.pdf.jpg9-Nov-2023A Combined Gas and Liquid Chromatographic Approach for Quality Evaluation of Saffron-Based Food SupplementsMena-García, Adal CSIC ORCID; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Díez Municio, M.; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID artículo
2closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007A GC method for simultaneous analysis of bornesitol, other polyalcohols and sugars in coffee and its substitutesRuiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Montilla, Antonia CSIC ORCID ; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Martínez-Castro, Isabel CSIC ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID artículo
3openAccessProofs Mena et al_ (2).pdf.jpg21-Jun-2021A multi-analytical strategy for evaluation of quality and authenticity of artichoke food supplements for overweight controlMena-García, Adal CSIC ORCID; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Soria, Ana C. CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID artículo
4closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007A new methodology based on GC-MS to detect honey adulteration with commercial syrupsRuiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Soria, Ana C. CSIC ORCID ; Martínez-Castro, Isabel CSIC ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID artículo
5openAccessstructure_elucidation_low_molecular_.pdf.jpg8-Feb-2020Advances in structure elucidation of low molecular weight carbohydrates by liquid chromatography-multiple-stage mass spectrometry analysisMartín-Ortiz, Andrea CSIC; Carrero-Carralero, Cipriano CSIC ORCID; Hernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Lebrón-Aguilar, Rosa CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID artículo
6closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgAug-2010Analysis of cyclitols in different Quercus species by gas chromatography–mass spectrometryRodríguez-Sánchez, Sonia CSIC; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Alañón, María Elena; Pérez-Coello, M. Soledad; Julio-Torres, Luis F. de; Morales Valverde, Ramón CSIC ORCID; Martínez-Castro, Isabel CSIC artículo
7openAccess1. Analysis of  minor low molecular weight carbohydrates in cocoa .pdf.jpg2019Analysis of minor low molecular weight carbohydrates in cocoa beans by chromatographic techniques coupled to mass spectrometryMegías-Pérez, Roberto CSIC ORCID; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Corno, M.; Kuhnert, N.artículo
8closedAccess2010Carbohydrate Composition of High-Fructose Corn Syrups (HFCS) Used for Bee Feeding: Effect on Honey CompositionRuiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID artículo
9closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Carbohydrate composition of Spanish unifloral honeysFuente, Esther de la; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Valencia-Barrera, R. M.; Sanz Perucha, Jesús CSIC; Martínez-Castro, Isabel CSIC artículo
10openAccessCaprineMilkOligo.pdf.jpg2017Changes in caprine milk oligosaccharides at different lactation stages analyzed by high performance liquid chromatography coupled to mass spectrometryMartín-Ortiz, Andrea CSIC; Barile, Daniela; Salcedo, J.; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Clemente, Alfonso CSIC ORCID; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID artículo
11openAccess3. Changes in low molecular weight carbohydrates in kale .pdf.jpg2020Changes in low molecular weight carbohydrates in kale during development and acclimation to cold temperatures determined by chromatographic techniques coupled to mass spectrometryMegías-Pérez, Roberto CSIC ORCID; Hahn, Christoph; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Behrends, Britta; Albach, Dirk C.; Kuhnert, N.artículo
12closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Characterization of cyclitol glycosides by gas chromatography coupled to mass spectrometryRuiz Aceituno, Laura CSIC ORCID ; Carrero-Carralero, Cipriano CSIC ORCID; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Ramos, Lourdes CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Martínez-Castro, Isabel CSIC artículo
13openAccesschromatography-quadrupole.pdf.jpg2016Characterization of goat colostrum oligosaccharides by nano-liquid chromatography on chip quadrupole time-of-flight mass spectrometry and hydrophilic interaction liquid chromatography-quadrupole mass spectrometryMartín-Ortiz, Andrea CSIC; Salcedo, J.; Barile, Daniela; Bunyatratchata, A.; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Martín-García, I.; Clemente, Alfonso CSIC ORCID; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID artículo
14closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Characterization of O-trimethylsilyl oximes of trisaccharides by gas chromatography-mass spectrometryBrokl, M. CSIC; Soria, Ana C. CSIC ORCID ; Martínez-Castro, Isabel CSIC ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID artículo
15closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgMay-2010Characterization of traditional Spanish edible plant syrups based on carbohydrate GC–MS analysisRuiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Soria, Ana C. CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Martínez-Castro, Isabel CSIC artículo
16closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Characterization of trimethylsilyl ethers of iminosugars by gas chromatography-mass spectrometryRodríguez-Sánchez, Sonia CSIC; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Soria, Ana C. CSIC ORCID artículo
17closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Comparison of fractionation techniques to obtain prebiotic galactooligosaccharidesHernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Olano, Agustín CSIC ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID artículo
18closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Continuous production of xylooligosaccharides in a packed bed reactor with immobilized-stabilized biocatalysts of xylanase from Aspergillus versicolorAragon, Caio C.; Santos, Andrea F.; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Guisán, José Manuel CSIC ORCID ; Monti, Rubens; Mateo González, César CSIC ORCID CVNartículo
19closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgMay-2011Derivatization of carbohydrates for GC and GC–MS analysesRuiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Hernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Rodríguez-Sánchez, Sonia CSIC; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Martínez-Castro, Isabel CSIC artículo
20closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Detection of adulterations of honey with high fructose syrups from inulin by GC analysisRuiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Rodríguez-Sánchez, Sonia CSIC; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Martínez-Castro, Isabel CSIC artículo