Firma en Digital.CSIC (*):
Ruiz-Matute, Ana I.
 
Centro o Instituto:
CSIC - Instituto de Química Orgánica General (IQOG)
 
Departamento:
Análisis Instrumental y Química Ambiental (AIQA).Grupo: Análisis Instrumental en Medio ambiente, Alimentos y Salud
 
Especialización:
Desarrollo de nuevas metodologías para la extracción y fraccionamiento de compuestos bioactivos (principalmente carbohidratos) a partir de matrices complejas. Desarrollo de nuevos métodos basados en técnicas cromatográficas y su acoplamiento a la espectrometría de masas para el análisis de compuestos bioactivos en alimentos y productos vegetales.
 
Email:
ana.ruiz@csic.es
 
 
WoS ResearcherID - Publons:
 
Scopus AuthorID:
 

Results 1-20 of 42 (Search time: 0.001 seconds).

RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
1closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007A GC method for simultaneous analysis of bornesitol, other polyalcohols and sugars in coffee and its substitutesRuiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Montilla, Antonia CSIC ORCID ; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Martínez-Castro, Isabel CSIC; Sanz, M. Luz CSIC ORCID artículo
2closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007A new methodology based on GC-MS to detect honey adulteration with commercial syrupsRuiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Soria, Ana C. CSIC ORCID ; Martínez-Castro, Isabel CSIC; Sanz, M. Luz CSIC ORCID artículo
3embargoedAccessstructure_elucidation_low_molecular_.pdf.jpg8-Feb-2020Advances in structure elucidation of low molecular weight carbohydrates by liquid chromatography-multiple-stage mass spectrometry analysisMartín-Ortiz, Andrea; Carrero-Carralero, Cipriano CSIC; Hernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Lebrón-Aguilar, Rosa CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID artículo
4closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgAug-2010Analysis of cyclitols in different Quercus species by gas chromatography–mass spectrometryRodríguez-Sánchez, Sonia CSIC ORCID; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Alañón, María Elena; Pérez-Coello, María Soledad; Julio-Torres, Luis F. de; Morales Valverde, Ramón CSIC ORCID; Martínez-Castro, Isabel CSICartículo
5openAccess1. Analysis of  minor low molecular weight carbohydrates in cocoa .pdf.jpg2019Analysis of minor low molecular weight carbohydrates in cocoa beans by chromatographic techniques coupled to mass spectrometryMegías-Pérez, Roberto CSIC ORCID; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Corno, M.; Kuhnert, N.artículo
6closedAccess2010Carbohydrate Composition of High-Fructose Corn Syrups (HFCS) Used for Bee Feeding: Effect on Honey CompositionRuiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID artículo
7closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Carbohydrate composition of Spanish unifloral honeysFuente, Esther de la; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Valencia-Barrera, R. M.; Sanz Perucha, Jesús CSIC; Martínez-Castro, Isabel CSICartículo
8openAccessCaprineMilkOligo.pdf.jpg2017Changes in caprine milk oligosaccharides at different lactation stages analyzed by high performance liquid chromatography coupled to mass spectrometryMartín-Ortiz, Andrea; Barile, Daniela; Salcedo, J.; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Clemente, Alfonso; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID artículo
9openAccesschromatography-quadrupole.pdf.jpg2016Characterization of goat colostrum oligosaccharides by nano-liquid chromatography on chip quadrupole time-of-flight mass spectrometry and hydrophilic interaction liquid chromatography-quadrupole mass spectrometryMartín-Ortiz, Andrea; Salcedo, J.; Barile, Daniela; Bunyatratchata, A.; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Martín-García, I.; Clemente, Alfonso; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID artículo
10closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Characterization of O-trimethylsilyl oximes of trisaccharides by gas chromatography-mass spectrometryBrokl, M. CSIC; Soria, Ana C. CSIC ORCID ; Martínez-Castro, Isabel CSIC; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID artículo
11closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgMay-2010Characterization of traditional Spanish edible plant syrups based on carbohydrate GC–MS analysisRuiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Soria, Ana C. CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Martínez-Castro, Isabel CSICartículo
12closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Characterization of trimethylsilyl ethers of iminosugars by gas chromatography-mass spectrometryRodríguez-Sánchez, Sonia CSIC ORCID; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Soria, Ana C. CSIC ORCID artículo
13closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Comparison of fractionation techniques to obtain prebiotic galactooligosaccharidesHernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Olano, Agustín CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID artículo
14closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Continuous production of xylooligosaccharides in a packed bed reactor with immobilized-stabilized biocatalysts of xylanase from Aspergillus versicolorAragon, Caio C.; Santos, Andrea F.; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Guisán, José Manuel CSIC ORCID ; Monti, Rubens; Mateo González, Césarartículo
15closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgMay-2011Derivatization of carbohydrates for GC and GC–MS analysesRuiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Hernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Rodríguez-Sánchez, Sonia CSIC ORCID; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Martínez-Castro, Isabel CSICartículo
16closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Detection of adulterations of honey with high fructose syrups from inulin by GC analysisRuiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Rodríguez-Sánchez, Sonia CSIC ORCID; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Martínez-Castro, Isabel CSICartículo
17openAccessqualitymarkershoneycoffee.pdf.jpg2006Difructose anhydrides as quality markers of honey and coffeeMontilla, Antonia CSIC ORCID ; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Sanz, M. Luz CSIC ORCID ; Martínez-Castro, Isabel CSIC; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID artículo
18closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Effect of drying methods on the reactivity of chitosan towards Maillard reactionGarcía-Bermejo, Ana B. CSIC; Cardelle-Cobas, Alejandra CSIC ORCID; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Montañés, Fernando CSIC ORCID; Olano, Agustín CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID artículo
19openAccessgeneration chitooligosacch.pdf.jpg2013Enzymatic generation of chitooligosaccharides from chitosan using soluble and immobilized glycosyltransferase (Branchzyme)Montilla, Antonia CSIC ORCID ; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Giacomini, Cecilia; Irazoqui, Gabrielaartículo
20closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Evaluation of oligosaccharide synthesis from lactose and lactulose using β-galactosidases from kluyveromyces isolated from artisanal cheesesPadilla, Beatriz CSIC; Ruiz-Matute, Ana I. CSIC ORCID ; Belloch, Carmela CSIC ORCID; Cardelle-Cobas, Alejandra CSIC ORCID; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Manzanares, Paloma CSIC ORCIDartículo