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Moreda, Wenceslao

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
Moreda, Wenceslao
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Caracterización y Calidad de Lípidos;. Grupo: Calidad, pureza y tecnología de aceite de oliva
 
Categoría Profesional
Científico Titular
 
Especialización
Métodos Analíticos; Caracterización Alimentos; Aceites Vegetales; Aceite de Oliva; Compuestos Bioactivos; Autenticidad Aceites de Oliva; Residuos y Contaminantes; Seguridad Alimentaria.
 
Email
wmoreda@ig.csic.es
 
ORCID
 
Página web
 
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Publications

Refined By:
Autor:  Gallina Toschi, Tullia

Resultados 1-10 de 10.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccessaccesoRestringido.pdf.jpgdic-2021Determination of Vegetable Oils in Olive Oil Mixtures Using a Stepwise Strategy Based on H-1-Nmr Fingerprinting and Pattern RecognitionAlonso-Salces, Rosa María; Berrueta, Luis Ángel; Quintanilla-Casas, Beatriz; Vichi, Stefania CSIC ORCID; Tres, Alba; Asensio-Regalado, Carlos; Viacava, Gabriela Elena; Poliero, Aimará Ayelen; Valli, Enrico; Bendini, Alessandra; Gallina Toschi, Tullia; Martínez-Rivas, José Manuel CSIC ORCID ; Moreda, Wenceslao CSIC ORCID ; Gallo, Blancaartículo
2openAccessFoodChem_2022_V394_133300.pdf.jpg24-may-2022Fatty acid ethyl esters (FAEE) in virgin olive oil: A shorter and full validated approach as an alternative to the EU Official MethodGómez-Coca, R. B. CSIC ORCID ; Pérez Camino, María del Carmen CSIC ORCID ; Brereton, Paul; Bendini, Alessandra; Gallina Toschi, Tullia; Moreda, Wenceslao CSIC ORCID artículo
3openAccessfoods_09_00924.pdf.jpg14-jul-2020Fatty Acid Ethyl Esters in Virgin Olive Oils: In-House Validation of a Revised MethodPalagano, Rosa; Valli, Enrico; Tura, Matilde; Cevoli, Chiara; Pérez Camino, María del Carmen CSIC ORCID ; Moreda, Wenceslao CSIC ORCID ; Bendini, Alessandra; Gallina Toschi, Tulliaartículo
4openAccessfoods-10-01260.pdf.jpg2-jun-2021In-House Validation of an SPE-GC-FID Method for the Detection of Free and Esterified Hydroxylated Minor Compounds in Virgin Olive OilsValli, Enrico; Milani, Andrea; Srbinovska, Ana; Moret, Erica; Moret, Sabrina; Bendini, Alessandra; Moreda, Wenceslao CSIC ORCID ; Gallina Toschi, Tullia; Lucci, Paoloartículo
5openAccessaccesoRestringido.pdf.jpgdic-2021Large-scale evaluation of shotgun triacylglycerol profiling for the fast detection of olive oil adulterationQuintanilla-Casas, Beatriz; Strocchi, Giulia; Bustamante, Julen; Torres-Cobos, Berta; Guardiola, Francesc; Moreda, Wenceslao CSIC ORCID ; Martínez-Rivas, José Manuel CSIC ORCID ; Valli, Enrico; Bendini, Alessandra; Gallina Toschi, Tullia; Tres, Alba; Vichi, Stefania CSIC ORCIDartículo
6openAccessFood_Control_1-s2.0-S0956713520307672.pdf.jpgmay-2021Large-scale evaluation of shotgun triacylglycerol profiling for the fast detection of olive oil adulterationQuintanilla-Casas, Beatriz; Strocchi, Giulia; Bustamante, Julen; Torres-Cobos, Berta; Guardiola, Francesc; Moreda, Wenceslao CSIC ORCID ; Martínez-Rivas, José Manuel CSIC ORCID ; Valli, Enrico; Bendini, Alessandra; Gallina Toschi, Tullia; Tres, Alba; Vichi, Stefania CSIC ORCIDartículo
7openAccessPostP_2020_FoodChem_V315_126235.pdf.jpg15-jun-2020Olive oil mixtures. Part one: Decisional trees or how to verify the olive oil percentage in declared blendsGómez-Coca, R. B. CSIC ORCID ; Pérez Camino, María del Carmen CSIC ORCID ; Martínez-Rivas, José Manuel CSIC ORCID ; Bendini, Alessandra; Gallina Toschi, Tullia; Moreda, Wenceslao CSIC ORCID artículo
8openAccessPostP_2020_FoodChem_V330_127226.pdf.jpg15-nov-2020Olive oil mixtures. Part two: Detection of soft deodorized oil in extra virgin olive oil through diacylglycerol determination. Relationship with free acidityGómez-Coca, R. B. CSIC ORCID ; Pérez Camino, María del Carmen CSIC ORCID ; Bendini, Alessandra; Gallina Toschi, Tullia; Moreda, Wenceslao CSIC ORCID artículo
9openAccess2019Olive oil quality and authenticity: a review of current EU legislation, standards, relevant methods of analyses, their drawbacks and recommendations for the futureConte, Lanfranco; Bendini, Alessandra; Valli, Enrico; Lucci, Paolo; Moret, Sabrina; Maquet, Alain; Lacoste, Florence; Brereton, Paul; García-González, Diego L. CSIC ORCID ; Moreda, Wenceslao CSIC ORCID ; Gallina Toschi, Tulliaartículo
10openAccessPP_2022_FoodChem_V366_130588.pdf.jpg14-jul-2021Stepwise strategy based on 1H-NMR fingerprinting in combination with chemometrics to determine the content of vegetable oils in olive oil mixturesAlonso-Salces, Rosa María; Berrueta, Luis Ángel; Quintanilla-Casas, Beatriz; Vichi, Stefania CSIC ORCID; Tres, Alba; Collado, María Isabel; Asensio-Regalado, Carlos; Viacava, Gabriela Elena; Poliero, Aimará Ayelen; Valli, Enrico; Bendini, Alessandra; Gallina Toschi, Tullia; Martínez-Rivas, José Manuel CSIC ORCID ; Moreda, Wenceslao CSIC ORCID ; Gallo, Blancaartículo