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León Camacho, Manuel

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
León Camacho, Manuel
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Caracterización y Calidad de Lípidos. Grupo: Análisis y quimiometría de grasas animales
 
Categoría Profesional
Investigador Científico
 
Especialización
Análisis y quimiometría de grasas animales.
 
Email
mleon@ig.csic.es
 
ORCID
 
Página web
 
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Publications

Refined By:
Autor:  Gallardo, Emerenciana

Resultados 1-6 de 6.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1closedAccess3-jun-2011A new high-performance liquid chromatographic method with evaporative light scattering detector for the analysis of phospholipids. Application to Iberian pig subcutaneous fatNarváez-Rivas, Mónica CSIC; Gallardo, Emerenciana CSIC; Ríos Martín, José Julián CSIC ORCID; León Camacho, Manuel CSIC artículo
2openAccessGrasasYAceites_2014_65_4.pdf.jpg2014Characterization and quantification of the cholesterol oxidation product fraction of the intramuscular fat from pork loin (fresh and marinated) with different irradiation and packaging during storageGarcía-Márquez, I.; Narváez-Rivas, Mónica CSIC; Gallardo, Emerenciana CSIC; Ordóñez, J. A.; León Camacho, Manuel CSIC artículo
3closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Chemical changes in volatile aldehydes and ketones from subcutaneous fat during ripening of Iberian dry-cured ham. Prediction of the curing timeNarváez-Rivas, Mónica CSIC; Gallardo, Emerenciana CSIC; León Camacho, Manuel CSIC artículo
4closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Evolution of volatile hydrocarbons from subcutaneous fat during ripening of Iberian dry-cured ham. A tool to differentiate between ripening periods of the processNarváez-Rivas, Mónica CSIC; Gallardo, Emerenciana CSIC; León Camacho, Manuel CSIC artículo
5closedAccess2012Subcutaneous fat triacylglycerols profile from iberian pigs as a tool to differentiate between intensive and extensive fattening systemsGallardo, Emerenciana CSIC; Narváez-Rivas, Mónica CSIC; Pablos, Fernando; Jurado, J. Marcos; León Camacho, Manuel CSIC artículo
6openAccess1057.pdf.jpg30-dic-2010A tentative characterization of volatile compounds from Iberian Dry-Cured Ham according to different anatomical locations. A detailed studyNarváez-Rivas, Mónica CSIC; Gallardo, Emerenciana CSIC; Ríos Martín, José Julián CSIC ORCID; León Camacho, Manuel CSIC artículo