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Sanz, Carlos

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
Sanz, Carlos
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Bioquímica y Biología Molecular de Productos Vegetales
 
Categoría Profesional
Profesor de Investigación
 
Especialización
Bioquímica y Biología Molecular de Productos Vegetales
 
Email
carlos.sanz@ig.csic.es
 
ORCID
 
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Publications

Resultados 21-40 de 55.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
21openAccessFrontiers_Plant_Sci__2018_9_241.pdf.jpg27-feb-2018Fruit Phenolic Profiling: A New Selection Criterion in Olive Breeding ProgramsPérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID ; León, Lorenzo; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; de la Rosa, Raúl CSIC ORCID CVN artículo
22closedAccess14-oct-2009Functional characterization of two 13-lipoxygenase genes from olive fruit in relation to the biosynthesis of volatile compounds of virgin olive oilPadilla, María Nieves; Hernández, M. Luisa CSIC ORCID; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Martínez-Rivas, José Manuel CSIC ORCID artículo
23openAccessplants-10-01268.pdf.jpg22-jun-2021Identification and Functional Characterization of Genes Encoding Phenylacetaldehyde Reductases That Catalyze the Last Step in the Biosynthesis of Hydroxytyrosol in OliveSánchez, Rosario CSIC ORCID; Bahamonde, Cristina; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID artículo
24openAccesspp.110.154815v1.pdf.jpg9-abr-2010Increasing Omega-3 Desaturase Expression In Tomato Results In Altered Aroma Profile And Enhanced Resistance To Cold StressDomínguez, Teresa; Hernández, M. Luisa CSIC ORCID; Pennycooke, Joyce C.; Jiménez, Pedro; Martínez-Rivas, José Manuel CSIC ORCID ; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Stockinger, Eric J.; Sánchez Serrano, José J.; Sanmartín, Maiteartículo
25openAccesshorticulturae-09-01087.pdf.jpgoct-2023Influence of Genotype and Environment on Fruit Phenolic Composition of OliveYılmaz-Düzyaman, Hande; Medina-Alonso, María G.; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID ; de la Rosa, Raúl CSIC ORCID CVN ; León, Lorenzoartículo
26openAccessfpls_10_00232.pdf.jpg5-mar-2019Insights into the effect of Verticillium dahliae defoliating-pathotype infection on the content of phenolic and volatile compounds related to the sensory properties of virgin olive oilLanda, Blanca B. CSIC ORCID ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID ; Luaces, Pilar CSIC ; Montes Borrego, Miguel CSIC; Navas Cortés, Juan Antonio ; Sanz, Carlos CSIC ORCID artículo
27openAccessPPrint_2023_ActaHort_V1362_P423.pdf.jpg1-mar-2023Insights into the use of phenylalanine ammonia-lyase as a marker for the selection of olive cultivars with improved virgin olive oil functionalityLuaces, Pilar CSIC ; Mahjoubi, E.; Pascual, Mar CSIC ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID ; Sanz, Carlos CSIC ORCID artículo
28closedAccess12-may-2010Isolation, Expression, and Characterization of a 13-Hydroperoxide Lyase Gene from Olive Fruit Related to the Biosynthesis of the Main Virgin Olive Oil Aroma CompoundsPadilla, María Nieves; Hernández, M. Luisa CSIC ORCID; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID ; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Martínez-Rivas, José Manuel CSIC ORCID artículo
29openAccessPPrint_2023_ActaHort_V1362_P373..pdf.jpg1-ene-2023Key genes for olive breeding: role of olive polyphenol oxidase genesSánchez, Rosario CSIC ORCID; Arroyo, Laura; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID artículo
30closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Map3k8 modulates monocyte state and atherogenesis in ApoE-/- miceSanz, Carlos CSIC ORCID ; Sánchez, Ángela CSIC ORCID; Contreras-Jurado, Constanza CSIC ORCID; Calés, Carmela CSIC ORCID; Barranquero, Cristina; Muñoz, Marta; Merino, Ramón CSIC ORCID; Escudero, Paula; Sanz, Maria-Jesús; Osada, Jesús; Aranda, Ana CSIC ORCID ; Alemany, Susana CSIC ORCIDartículo
31openAccessPlant_Science_2021_V313_111083.pdf.jpg7-oct-2021Modification of 13-hydroperoxide lyase expression in olive affects plant growth and results in altered volatile profileCerezo, Sergio; Hernández, María Luisa; Palomo-Ríos, Elena; Gouffi, Naima; García-Vico, Lourdes CSIC; Sicardo, María Dolores; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Mercado, José A.; Pliego-Alfaro, Fernando; Martínez-Rivas, José Manuel CSIC ORCID artículo
32openAccessPostprint_FoodChemistry_2015_V171_P364.pdf.jpg2015Modulating oxidoreductase activity modifies the phenolic content of virgin olive oilGarcía-Rodríguez, Rosa CSIC; Romero-Segura, Carmen CSIC; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID artículo
33closedAccessfeb-2012Molecular cloning, functional characterization and transcriptional regulation of a 9-lipoxygenase gene from olivePadilla, María Nieves; Hernández, M. Luisa CSIC ORCID; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Martínez-Rivas, José Manuel CSIC ORCID artículo
34openAccessPostprint_FoodChem_2015_V174_P240.pdf.jpg2015Monitoring endogenous enzymes during olive fruit ripening and storage: Correlation with virgin olive oil phenolic profilesHachicha Hbaieb, Rim; Kotti, Faten; García-Rodríguez, Rosa CSIC; Gargouri, Mohamed; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID artículo
35openAccessseparations-05-00024.pdf.jpg16-abr-2018Natural Variation of Volatile Compounds in Virgin Olive Oil Analyzed by HS-SPME/GC-MS-FIDSanz, Carlos CSIC ORCID ; Belaj, Angjelina; Sánchez-Ortiz, Araceli CSIC; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID artículo
36closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Nitric oxide (NO) role in oil quality improvementSánchez-Vicente, Inmaculada; Albertos, Pablo; Mateos, Isabel; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Lorenzo, Óscarartículo
17openAccessijms-2023_24-03233.pdf.jpg6-feb-2023Olive Polyphenol Oxidase Gene FamilySánchez, Rosario CSIC ORCID; Arroyo, Laura; Luaces, Pilar CSIC ; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID artículo
18openAccessPostP_2020_ActaHort_V1292_P357.pdf.jpg2020Optimization of a simplified method for fruit phenolic extraction and analysis to be used in olive breedingFernández, Gina E.; García-Vico, Lourdes CSIC; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID artículo
19openAccessGyA_2021_V72_e438.pdf.jpgdic-2021Phenolic variability in fruit from the ‘Arbequina’ olive cultivar under Mediterranean and Subtropical climatic conditionsMedina, G.; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; León, Lorenzo; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID ; de la Rosa, Raúl CSIC ORCID CVN artículo
20closedAccess2009Purification and Characterization of an Olive Fruit β-Glucosidase Involved in the Biosynthesis of Virgin Olive Oil PhenolicsRomero-Segura, Carmen CSIC; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID artículo