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Roca, María

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Perfil

Firma en Digital.CSIC (*)
Roca, María
 
Otras firmas
Roca López-Cepero, María
 
Centro o Instituto
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Departamento
Fitoquímica de Alimentos
 
Categoría Profesional
Científico Titular OPIS
 
Especialización
Chlorophylls, carotenoids, HPLC, mass spectrometry, chlorophyll breakdown, in vitro digestion, biodisponibility, cell culture, olive oil, olive oil authenticity, green colorants.
 
Email
mroca@ig.csic.es
 
ORCID
 
Página web
 
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Publications

Resultados 1-11 de 11.

DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
1openAccessProgressCarotoidsRes_Cap_2_2018.pdf.jpg26-sep-2018Recent Developments in the Analysis of Carotenoids by Mass SpectrometryPérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Roca, María CSIC ORCID capítulo de libro
2closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Phyllobilins: A new group of bioactive compoundsPérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Roca, María CSIC ORCID capítulo de libro
3openAccessCarotenoid_Agroaliment_Salud_Cap27.pdf.jpg11-nov-2017El modelo de asimilación por difusión facilitada de carotenoides. Transportadores y metabolismoPérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Roca, María CSIC ORCID capítulo de libro
4closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1-ene-2023Microalgal chlorophylls for food/feed applicationsHerrera, Marta; Roca, María CSIC ORCID capítulo de libro
5openAccessCarotenoides_agroaliment_salud_Cap20.pdf.jpg11-nov-2017Metabolismo de carotenoides en el fruto del olivo y sus modificaciones en el procesado industrialRoca, María CSIC ORCID ; Gallardo Guerrero, Lourdes CSIC ORCID ; Gandul-Rojas, Beatriz CSIC ORCID capítulo de libro
6closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1-ene-2023ChlorophyllsRoca, María CSIC ORCID capítulo de libro
7closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg19-abr-2016ChlorophyllsRoca, María CSIC ORCID ; Chen, Kewei; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID capítulo de libro
8closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1-ene-2023ChlorophyllsRoca, María CSIC ORCID ; Chen, Kewei; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID capítulo de libro
9openAccessCarotenoides en agroalimentacion y salud IBERCAROT.pdf.jpg11-nov-2017Carotenoides en agroalimentación y saludAguilar-Espinosa, Margarita; Alcalde, María Jesús; Alonso, Gonzalo L.; Álvarez, Rocío; Angaman, Djédoux Maxime; Arhazem, Oussama; Ávalos, Javier; Bagur, María José; Benítez-González, Ana; Berman, Judit; Bonet, María Luisa; Boronat, Albert CSIC ORCID; Cañas, José Antonio; Capell, Teresa; Cárdenas-Conejo, Yair; Carle, Reinhold; Cerda, Ariel; Chacón-Ordóñez, Tania; Christou, Paul; Cuéllar, Fabio A.; De Pourcq, Karel CSIC; Dias, Maria da Graça; Esquivel, Patricia; Estévez Santiago, Rocío CSIC ORCID; Farré, Gemma; Gallardo Guerrero, Lourdes CSIC ORCID ; Gámbaro, Adriana; Gandul-Rojas, Beatriz CSIC ORCID ; García Romero, Josefa; García-Rodríguez, María del Valle; Garrido-Fernández, Juan; Garza-Caligaris, Luz Elena; Gavilán Bravo, Andrés; Ginés, Rafael; Godoy-Hernández, Gregorio; Gómez-Gómez, Lourdes; Hempel, Judith; Heredia, Francisco José; Hernández-Gras, Francesc CSIC; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Izquierdo, Marisol; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Jiménez, Víctor M.; Lado, Joanna CSIC ORCID; Limón, M. Carmen; Lugo-Cervantes, Eugenia; Luque de Castro, María Dolores; Maldonado, Eliana M.; Mapelli-Brahm, Paula; Martínez Vázquez, Ana; Meléndez-Martínez, Antonio J.; Mellado-Ortega, Elena CSIC; Mercadante, Adriana Z.; Molina-Calle, María; Murillo, Enrique; Odorissi Xavier, Ana Augusta; Olmedilla-Alonso, Begoña CSIC ORCID; Ornelas-Paz, José de Jesús; Osorio, Coralia; Palou, Andreu; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Ribot, Joan; Rivera-Madrid, Renata; Robaina, Lidia; Roca, María CSIC ORCID ; Rodrigo, María Jesús CSIC ORCID; Rodriguez-Concepcion, Manuel CSIC ORCID ; Rubio-Moraga, Ángela; Ruiz-Sola, María Águila; Saavedra, Gloria F.; Salinas, M. Rosario; Schweiggert, Ralf M.; Simpson, Kevin; Stange, Claudia; Stinco, Carla M.; Vargas-Murga, Liliana; Vicario, Isabel M.; Zacarías, Lorenzo CSIC ORCID ; Zhu, Changfu; Zorrilla-Lopez, Uxuelibro
10openAccessbiodispestima.pdf.jpg2017Biodisponibilidad de carotenoides, factores que la determinan y métodos de estimaciónMeléndez-Martínez, Antonio J.; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Roca, María CSIC ORCID ; Estévez Santiago, Rocío CSIC ORCID; Olmedilla-Alonso, Begoña CSIC ORCID ; Mercadante, Adriana Z.; Jesús Ornelas-Paz, José decapítulo de libro
11openAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2020Acquisition of Mass Spectrometry Data of Carotenoids: A Focus on Big Data ManagementPérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Viera Alcaide, Isabel CSIC ORCID ; Roca, María CSIC ORCID capítulo de libro