Girón-Calle, Julio
Firma en Digital.CSIC (*):
Girón-Calle, Julio
Centro o Instituto:
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
Departamento:
Fitoquímica de los Alimentos. Grupo: Componentes Bioactivos y Funcionales de Productos Vegetales
Categoría Profesional:
Científico Titular
Especialización:
Ciencia y Tecnología de Alimentos, Bioquímica, Nutrición y Química de Alimentos, componentes funcionales, componentes bioactivos, fitoquímicos, alimentos vegetales, péptidos bioactivos, semillas ricas en proteína, actividad biológica, cultivos celulares, biodisponibilidad, polifenoles, amino ácidos libres, pectinas, bioprospección, leguminosas, legumbres, antinutricionales.
Email:
jgiron@cica.es
ORCID:
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