Medina Pradas, Eduardo

	Rights	Preview	Issue Date	Title	Author(s)	Type
1	openAccess		29-Nov-2017	A Probabilistic Decision-Making Scoring System for Quality and Safety Management in Aloreña de Málaga Table Olive Processing	Ruiz Bellido, Miguel A.; Valero, Antonio; Medina Pradas, Eduardo  ; Romero-Gil, Verónica; Rodríguez-Gómez, Francisco J.  ; Posada Izquierdo, Guimar D.; Rincón, Francisco; Possas, Aricia; García Gimeno, Rosa M.; Arroyo López, Francisco Noé	Artículo
2	closedAccess		13-Jul-2011	Antimicrobial activity of olive solutions from stored alpeorujo against plant pathogenic microorganisms	Medina Pradas, Eduardo  ; Romero Barranco, Concepción  ; Santos, Berta de los; Castro Gómez-Millán, Antonio de  ; García Borrego, Aránzazu  ; Romero, Fernando; Brenes Balbuena, Manuel	Artículo
3	openAccess		2016	Assessment of the bacterial community in directly brined Aloreña de Málaga table olive fermentations by metagenetic analysis	Medina Pradas, Eduardo  ; Ruiz Bellido, M. A.; Romero-Gil, Verónica; Rodríguez-Gómez, Francisco J.  ; Montes Borrego, M.; Landa, B. B.; Arroyo López, Francisco Noé	Artículo
4	embargoedAccess		Feb-2019	Assessment of the non-lactic acid bacteria microbiota in fresh cucumbers and commercially fermented cucumber pickles brined with 6% NaCl	Pérez-Díaz, Ilenys M.; Hayes, Janet S.; Medina Pradas, Eduardo  ; Webber, Ashlee M.; Butz, Natasha; Dickey, Allison N.; Lu, Zhongjing; Azcarate-Peril, Maria A.	Artículo
5	closedAccess		Jan-2016	Bacterial Ecology of Fermented Cucumber Rising pH Spoilage as Determined by Nonculture-Based Methods	Medina Pradas, Eduardo  ; Pérez-Díaz, Ilenys M.; Breidt, Fred; Hayes, Janet; Franco, Wendy; Butz, Natasha; Azcarate-Peril, María Andrea	Artículo
6	closedAccess		Dec-2009	Bactericidal Activity of Glutaraldehyde-like Compounds from Olive Products	Medina Pradas, Eduardo  ; Brenes Balbuena, Manuel  ; García Borrego, Aránzazu  ; Romero Barranco, Concepción  ; Castro Gómez-Millán, Antonio de	Artículo
7	openAccess		2015	Characterization of the microbial diversity in yacon spontaneous fermentation at 20°C	Reina, Laura D.; Pérez-Díaz, Ilenys M.; Breidt, F.; Azcarate-Peril, M. A.; Medina Pradas, Eduardo  ; Butz, N.	Artículo
8	openAccess		15-Jan-2018	Effect of post-fermentation and packing stages on the volatile composition of Spanish-style green table olives	Sánchez Gómez, Antonio Higinio  ; López-López, Antonio  ; Cortés Delgado, Amparo  ; Beato, Víctor Manuel ; Medina Pradas, Eduardo  ; Castro Gómez-Millán, Antonio de  ; Montaño, Alfredo	Artículo
9	openAccess		2014	Endogenous enzymes involved in the transformation of oleuropein in Spanish table olive varieties	Ramírez, Eva ; Medina Pradas, Eduardo  ; Brenes Balbuena, Manuel  ; Romero Barranco, Concepción	Artículo
10	openAccess		16-Sep-2016	Enhancement of the Knowledge on Fungal Communities in Directly Brined Aloreña de Málaga Green Olive Fermentations by Metabarcoding Analysis	Arroyo López, Francisco Noé  ; Medina Pradas, Eduardo  ; Ruiz Bellido, Miguel Ángel; Romero-Gil, Verónica; Montes Borrego, Miguel ; Landa, Blanca B.	Artículo
11	openAccess		2018	Foodborne pathogen survival in commercial Aloreña de Málaga table olive packaging	Romero-Gil, Verónica; Medina Pradas, Eduardo  ; Garrido Fernández, A.  ; Arroyo López, Francisco Noé	Artículo
12	closedAccess		Jun-2010	Main variables affecting the lactic acid fermentation of table olives	Medina Pradas, Eduardo  ; Gori, Chiara; Sevili, Maurizio; Castro Gómez-Millán, Antonio de  ; Romero Barranco, Concepción  ; Brenes Balbuena, Manuel	Artículo
13	openAccess		Apr-2018	Microbial ecology along the processing of Spanish olives darkened by oxidation	Medina Pradas, Eduardo  ; Brenes Balbuena, Manuel  ; García García, Pedro  ; Romero Barranco, Concepción  ; Castro Gómez-Millán, Antonio de	Artículo
14	openAccess		2015	Microbial Ecology of Watery Kimchi	Kyung, Kyu Hang; Medina Pradas, Eduardo  ; Kim, Song Gun; Lee, Yong Jae; Kim, Kyong Ho; Choi, Jin Joo; Cho, Joo Hyong; Chung, Chang Ho; Barrangou, Rodolphe; Breidt, Frederick	Artículo
15	openAccess		31-Oct-2018	Microbiota and metabolite profiling of spoiled spanish-style green table olives	Castro Gómez-Millán, Antonio de  ; Sánchez Gómez, Antonio Higinio  ; López-López, Antonio  ; Cortés Delgado, Amparo  ; Medina Pradas, Eduardo  ; Montaño, Alfredo	Artículo
16	openAccess		Jan-2018	New by‐products rich in bioactive substances from the olive oil mill processing	Romero Barranco, Concepción  ; Medina Pradas, Eduardo  ; Mateo, María Antonia; Brenes Balbuena, Manuel	Artículo
17	openAccess		May-2017	Oleuropein hydrolysis by lactic acid bacteria in natural green olives	Ramírez, Eva ; Brenes Balbuena, Manuel  ; Castro Gómez-Millán, Antonio de  ; Romero Barranco, Concepción  ; Medina Pradas, Eduardo	Artículo
18	openAccess		2016	Oleuropein hydrolysis in natural green olives: Importance of the endogenous enzymes	Ramírez, Eva ; Brenes Balbuena, Manuel  ; García García, Pedro  ; Medina Pradas, Eduardo  ; Romero Barranco, Concepción	Artículo
19	closedAccess		15-Apr-2011	Olive glutaraldehyde-like compounds against plant pathogenic bacteria and fungi	Brenes Balbuena, Manuel  ; García Borrego, Aránzazu  ; Santos, Berta de los; Medina Pradas, Eduardo  ; Romero Barranco, Concepción  ; Castro Gómez-Millán, Antonio de  ; Romero, Fernando	Artículo
20	openAccess		2017	Optimization of the natural debittering of table olives	Ramírez, Eva ; Medina Pradas, Eduardo  ; García García, Pedro  ; Brenes Balbuena, Manuel  ; Romero Barranco, Concepción	Artículo