Olmo-Ruiz, Carmen

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Firma en Digital.CSIC (*)

Olmo-Ruiz, Carmen

Centro o Instituto

CSIC - Instituto de la Grasa (IG)

Departamento

Caracterizacion y Calidad de Lipidos

Especialización

Modificaciones de los lípidos de los alimentos

cmolmo@ig.csic.es

Scopus AuthorID

55228704800

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		Rights	Preview	Issue Date	Title	Author(s)	Type
	1	closedAccess		2012	Biofilm formation on abiotic and biotic surfaces during Spanish style green table olive fermentation	Domínguez Manzano, Jesús; Olmo-Ruiz, Carmen CSIC ; Bautista-Gallego, J. CSIC ORCID ; Arroyo López, Francisco Noé CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID ; Jiménez Díaz, Rufino	artículo