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Firma en Digital.CSIC (*):
Pessela, Benevides C.
 
Centro o Instituto:
CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
 
Departamento:
Biotecnología y microbiología de alimentos. Grupo de Microbiología y Biocatálisis de Alimentos (MICROBIO)
 
Categoría Profesional:
Personal Investigador
 
Especialización:
El trabajo del grupo se desarrolla a través de dos líneas principales: 1) seguridad alimentaria y salud; 2) obtención y caracterización de enzimas para la mejora de la calidad de los alimentos. La primera línea de investigación abarca el estudio tanto de microorganismos patógenos relacionados con los alimentos como de microorganismos presentes en la microbiota gastrointestinal, y su interacción para el mantenimiento de la salud. Dentro de esta línea se trabaja en la búsqueda de estrategias alternativas al empleo de antibióticos y desinfectantes para el control de estos microorganismos patógenos, utilizando subproductos de la industria alimentaria y otros compuestos de origen natural como fuente de obtención de extractos bioactivos. Se estudian además los mecanismos que utilizan los patógenos para sobrevivir y/o multiplicarse en la cadena alimentaria, así como sus formas de transmisión, atributos de virulencia y resistencia al estrés. Dentro de la segunda línea de investigación se trabaja fundamentalmente en la identificación de enzimas microbianos que puedan ser utilizados para el control y la mejora de la calidad y seguridad de los alimentos. El trabajo actual está centrado en biotransformaciones enzimáticas de ingredientes funcionales como prebióticos, omega-3 y lípidos. Se trabaja también en el desarrollo de nuevas estrategias de inmovilización de enzimas como herramientas en la biotecnología enzimática de superficies.
 
Email:
b.pessela@csic.es
 
 
Perfil en Google Scholar:
 
 
 

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
1closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2004A simple strategy for the purification of large thermophilic proteins overexpressed in mesophilic microorganisms: Application to multimeric enzymes from Thermus sp. strain T2 expressed in Escherichia coliPessela, Benevides C.  ; Torres, Rodrigo; Fuentes, Manuel  ; Mateo, César; Filho, Miguel; Carrascosa, Alfonso V.  ; Vian Herrero, Alejandro; García, José Luis ; Guisán, José M.; Fernández-Lafuente, Roberto artículo
2openAccessaminoimmobil.pdf.jpg2020Amino acid supplementation improves the production of extracellular peptidases by aspergillus section flavi and their ionic immobilizationGonsales da Rosa-Garzon, Nathalia; Rodrigues Siqueira, Ana Claudia; Hirano, Viviane Naomi; Rodrigues, André; Pessela, Benevides C.  ; Cabral, Hamiltonartículo
3openAccessbeauveriabassiana.pdf.jpg2015Beauveria bassiana Lipase A expressed in Komagataella (Pichia) pastoris with potential for biodiesel catalysisVici, Ana Claudia; Pessela, Benevides C.  ; Fernández-Lorente, Gloria  ; Polizeli, Maria de Lourdes T. M.artículo
4closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Bio-electro oxidation of indigo carmine by using microporous activated carbon fiber felt as anode and bioreactor supportFerreira Garcia, Luane; Rodrigues Siqueira, Ana Claudia; Sanz Lobón, Germán; Saldanha Marcuzzo, Jossano; Pessela, Benevides C.  ; Mendez, Eduardo; Alves Garcia, Telma; Souza Gil, Eric deartículo
5closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Biosynthesis of an antiviral compound using a stabilized phosphopentomutase by multipoint covalent immobilizationRivero, Cintia W.; López-Gallego, Fernando; Pessela, Benevides C.  ; Guisán, José Manuel  ; Trelles, Jorge A.artículo
6closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Characterization of a tannase from Emericela nidulans immobilized on ionic and covalent supports for propyl gallate synthesisPessela, Benevides C.  ; Fernández-Lorente, Gloria  ; Guisán, José Manuel  ; Guimarâes, L. H. S.artículo
7openAccessarabinofuranosidase.pdf.jpg2016Co-immobilization and stabilization of xylanase, β-xylosidase and α-L-arabinofuranosidase from Penicillium janczewskii for arabinoxylan hydrolysisFanchini Terrasan, César Rafael; Trobo-Maseda, Lara; Moreno-Pérez, Sonia; Cano Carmona, Eleonora; Pessela, Benevides C.  ; Guisán, José Manuel  artículo
8closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Co-immobilization of fungal endo-xylanase and α-L-arabinofuranosidase in glyoxyl agarose for improved hydrolysis of arabinoxylanLima Damásio, André R. de; Pessela, Benevides C.  ; Guisán, José Manuel  ; Polizeli, Maria de Lourdes T. M.artículo
9closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Co-immobilization of lipases and β-D-galactosidase onto magnetic nanoparticle supports: Biochemical characterizationOliveira Henriques, Rosana; Bork, Jonathan Alexsander; Fernández-Lorente, Gloria  ; Guisán, José Manuel  ; Furigo Júnior, Agenor; Oliveira, Débora de; Pessela, Benevides C.  artículo
10openAccessdiffekonin.pdf.jpg2017Different covalent immobilizations modulate lipase activities of Hypocrea pseudokoningiiPereira, Marita G.; Velasco-Lozano, Susana; Moreno-Pérez, Sonia; Polizeli, Aline M.; Heinen, Paulo R.; Facchini, Fernanda D. A.; Vici, Ana Claudia; Cereia, Mariana; Pessela, Benevides C.  ; Fernández-Lorente, Gloria  ; Guisán, José Manuel  ; Jorge, João A.; Polizeli, Maria de Lourdes T. M.artículo
11openAccessenginsynthe.pdf.jpg2017Engineering the L-Arabinose somerase from Enterococcus faecium for D-tagatose synthesisSousa, Marylane de; Manzo, Ricardo M.; García, José Luis ; Mammarella, Enrique J.; Gonçalves, Luciana R. B.; Pessela, Benevides C.  artículo
12closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Heterofunctional supports for the one-step purification, immobilization and stabilization of large multimeric enzymes: Amino-glyoxyl versus amino-epoxy supportsBolívar Bolívar, Juan Manuel ; Mateo González, César ; Grazú, Valeria; Carrascosa, Alfonso V.  ; Pessela, Benevides C.  ; Guisán, José Manuel  artículo
13openAccessHydrolysis of fish.pdf.jpg2011Hydrolysis of fish oil by lipases immobilized inside porous supportsFernández-Lorente, Gloria  ; Pizarro, Carolina; López-Vela, Dolores; Betancor, Lorena; Carrascosa, Alfonso V.  ; Pessela, Benevides C.  ; Guisán, José Manuel  artículo
14closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Immobilization and biochemical properties of a β-xylosidase activated by glucose/xylose from Aspergillus niger USP-67 with transxylosylation activityPessela, Benevides C.  ; Guisán, José Manuel  ; Mateo González, César ; Polizeli, Maria de Lourdes T. M.artículo
15closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Immobilization and high stability of an extracellular β-glucosidase from Aspergillus japonicus by ionic interactionsPessela, Benevides C.  ; Guisán, José Manuel  ; Polizeli, Maria de Lourdes T. M.artículo
16closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Immobilization and stabilization of beta-xylosidases from Penicillium janczewskiiTerrasan, César R. F.; Romero-Fernández, Maria; Orrego, Alejandro H.; Martins de Oliveira, Sandro; Pessela, Benevides C.  ; Cano Carmona, Eleonora; Guisán, José Manuel  artículo
17openAccesstwoFusarimpro.pdf.jpg2018Immobilization effects on the catalytic properties of two Fusarium verticillioides lipases: Stability, hydrolysis, transesterification and enantioselectivity improvementDell Antonio Facchini, Fernanda; Gimenez Pereira, Marita; Vici, Ana Claudia; Filice, Marco ; Pessela, Benevides C.  ; Guisán, José Manuel  ; Fernández-Lorente, Gloria  ; Teixeira de Moraes Polizeli, Maria de Lourdesartículo
18closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Immobilization of a recombinant endo-1,5-arabinanase secreted by Aspergillus nidulans strain A773Pessela, Benevides C.  ; Mateo González, César ; Guisán, José Manuel  ; Teixeira de Moraes Polizeli, Maria de Lourdesartículo
19openAccessinmobimoni.pdf.jpg2017Immobilization of Moniliella spathulata R25L270 lipase on ionic, hydrophobic and covalent supports: Functional properties and hydrolysis of sardine oilSouza, Lívia T. A.; Moreno-Pérez, Sonia; Fernández-Lorente, Gloria  ; Cipolatti, Eliane P.; Oliveira, Débora de; Resende, Rodrigo R.; Pessela, Benevides C.  artículo
20closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Immobilized lipase from Hypocrea pseudokoningii on hydrophobic and ionic supports: Determination of thermal and organic solvent stabilities for applications in the oleochemical industryGimenez Pereira, Marita; Vici, Ana Claudia; Fernández-Lorente, Gloria  ; Pessela, Benevides C.  ; Guisán, José Manuel  ; Teixeira de Moraes Polizeli, Maria de Lourdesartículo