Firma en Digital.CSIC (*):
Simó, Carolina
 
Centro o Instituto:
CSIC-UAM - Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
 
Departamento:
Bioactividad y Análisis de Alimentos
 
Categoría Profesional:
Científico Titular
 
Especialización:
1. El estudio de la actividad biológica y metabolismo de los alimentos y sus constituyentes en diferentes situaciones fisiológicas y patológicas. 2. Esclarecer los cambios en el metabolismo y los mecanismos moleculares subyacentes a la bioactividad de dichos constituyentes. Nuestra principal línea de investigación es el estudio de la influencia de determinados constituyentes de la dieta en la función metabólica de la microbiota intestinal y su impacto en la arteriosclerosis y enfermedades relacionadas. Para el desarrollo de nuestras investigaciones empleamos metodologías in vitro, ex vivo, técnicas de biología molecular y tecnologías ómicas de alto rendimiento (genómica, transcriptómica, proteómica y metabolómica).
 
 
Perfil en Google Scholar:
 
Otros identificadores (con url):
 
 
Email:
c.simo@csic.es
 

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
1closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013A new metabolomic workflow for early detection of Alzheimer's diseaseIbáñez, Clara ; Simó, Carolina  ; Cifuentes, Alejandro  Artículo
2openAccessAdvances in Nutrigenomics.pdf.jpgJan-2010Advances in nutrigenomics research: Novel and future analytical approaches to investigate the biological activity of natural compounds and food functionsGarcía-Cañas, Virginia  ; Simó, Carolina  ; León, Carlos ; Cifuentes, Alejandro  Artículo
3closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Algorithm for comprehensive analysis of datasets from hyphenated high resolution mass spectrometric techniques using single ion profiles and cluster analysisErny, Guillaume L.; Acunha, T.; Simó, Carolina  ; Cifuentes, Alejandro  Artículo
4openAccessAnalysis of chiral amino acids.pdf.jpg2011Analysis of chiral amino acids in cerebrospinal fluid samples linked to different stages of Alzheimer diseaseSamakashvili, S.; Ibáñez, Clara ; Simó, Carolina  ; Cifuentes, Alejandro  Artículo
5closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Anionic metabolite profiling by capillary electrophoresis-mass spectrometry using a noncovalent polymeric coating. Orange juice and wine as a case of studyAcunha, T.; Simó, Carolina  ; Ibáñez, Clara ; Gallardo, Alberto ; Cifuentes, Alejandro  Artículo
6openAccessPaper4.pdf.jpg2006Capillary electrophoresis-mass spectrometry of Spirulina platensis proteins obtained by pressurized liquid extractionHerrero, Miguel  ; Simó, Carolina  ; Ibáñez, Elena  ; Cifuentes, Alejandro  Artículo
7openAccessCE-TOF.pdf.jpgApr-2010CE-TOF MS analysis of complex protein hydrolyzates from genetically modified soybeans – A tool for foodomicsSimó, Carolina  ; Marina, María Luisa ; Cifuentes, Alejandro  Artículo
8closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012CE/LC-MS multiplatform for broad metabolomic analysis of dietary polyphenols effect on colon cancer cells proliferationIbáñez, Clara ; Simó, Carolina  ; García-Cañas, Virginia  ; Gómez-Martínez, Ángeles; Ferragut, José A.; Cifuentes, Alejandro  Artículo
9openAccessPEER_stage2_10.1002%252Felps.200900770.pdf.jpgJul-2010Chiral capillary electrophoresis in food analysisHerrero, Miguel  ; Simó, Carolina  ; García-Cañas, Virginia  ; Fanali, Salvatore; Cifuentes, Alejandro  Artículo
10openAccessChiral CE-MS.pdf.jpgMay-2010Chiral CE-MSSimó, Carolina  ; García-Cañas, Virginia  ; Cifuentes, Alejandro  Artículo
11closedAccess2005Combining Peptide Modeling and Capillary Electrophoresis−Mass Spectrometry for Characterization of Enzymes Cleavage Patterns:  Recombinant versus Natural Bovine Pepsin ASimó, Carolina  ; González García, Ramón  ; Barbas, Coral; Cifuentes, Alejandro  Artículo
12openAccessK562.pdf.jpg2015Comparative proteomics to investigate the in vitro antiproliferative effect of dietary polyphenols against K562 leukemia cellsÇelebier, Mustafa; Simó, Carolina  ; Altınöz, Sacide; Cifuentes, Alejandro  Artículo
13openAccessComprehensive foodomics study.pdf.jpg2014Comprehensive foodomics study on the mechanisms operating at various molecular levels in cancer cells in response to individual rosemary polyphenolsValdés, Alberto ; García-Cañas, Virginia  ; Simó, Carolina  ; Ibáñez, Clara ; Micol, Vicente; Ferragut, José A.; Cifuentes, Alejandro  Artículo
14openAccessEvaluación Foodómica.pdf.jpg2012Compuestos de la dieta y su efecto en cáncer de colon: Evaluación Foodómica mediante técnicas de Transcriptómica y MetabolómicaValdés, Alberto ; García-Cañas, Virginia  ; Simó, Carolina  ; Cifuentes, Alejandro  ; Ibáñez, Clara Artículo
15openAccessDecreased CSF levelsE4.pdf.jpg2014Decreased cerebrospinal fluid levels of L-carnitine in non-apolipoprotein E4 carriers at early stages of Alzheimer's diseaseLodeiro, María; Ibáñez, Clara ; Cifuentes, Alejandro  ; Simó, Carolina  ; Cedazo-Mínguez, ÁngelArtículo
16closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Effect of dietary polyphenols on K562 leukemia cells: A Foodomics approachValdés, Alberto ; Simó, Carolina  ; Ibáñez, Clara ; Rocamora-Reverte, Lourdes; Ferragut, José A.; García-Cañas, Virginia  ; Cifuentes, Alejandro  Artículo
17closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Faecal metabolomic fingerprint after moderate consumption of red wine by healthy subjectsJiménez-Girón, Ana ; Ibáñez, Clara ; Cifuentes, Alejandro  ; Simó, Carolina  ; Muñoz-González, Irene ; Martín-Álvarez, Pedro J. ; Bartolomé, Begoña  ; Moreno-Arribas, M. Victoria  Artículo
18closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Finnee - A Matlab toolbox for separation techniques hyphenated high resolution mass spectrometry datasetErny, Guillaume L.; Acunha, T.; Simó, Carolina  ; Cifuentes, Alejandro  Artículo
19closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Foodomics strategies for the analysis of transgenic foodsValdés, Alberto ; Simó, Carolina  ; Ibáñez, Clara ; García-Cañas, Virginia  Artículo
20closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Foodomics study on the effects of extracellular production of hydrogen peroxide by rosemary polyphenols on the anti-proliferative activity of rosemary polyphenols against HT-29 cellsValdés, Alberto ; García-Cañas, Virginia  ; Simó, Carolina  ; Cifuentes, Alejandro  Artículo