Actividad antioxidante y antiproliferativa de mieles de Marruecos


Nombre/Name
Actividad antioxidante y antiproliferativa de mieles de Marruecos
 
Referencia de proyecto/Project Code
COOPA20254
 
Investigador principal/Principal Investigator
 
Investigador principal externo/External Principal Investigator
 
Investigadores/Researchers
 
Investigadores externos/External Researchers
 
Fecha de inicio/Start Year
01/04/2019
 
Fecha de finalización/End Year
31/12/2021
 
 
Instituto/Institute
CSIC - Instituto de la Grasa (IG)
 
Descripción/Description
En este proyecto se ha realizado una caracterización fisicoquímica y funcional de la miel Zantaz de las montañas del Atlas de Marruecos. Los resultados muestran que es muy rica en el polifenol syringato de metilo, que tiene reconocidas propiedades bioactivas. Así mismo, esta miel mostro actividad antioxidante usando como modelo células Caco-2 y también actividad antiproliferativa frente a dichas células, derivadas de un cancer de colon, y células THP-1, procedentes de una leucemia infantil. Por tanto, los resultados obtenidos indican que esta miel, además de su alto valor nutricional, es una fuente importante de compuestos bioactivos como polifenoles con propiedades promotoras de la salud.
 
Fecha de actualización/Last update
oct-21