English   español  

Browsing by Author Vilcacundo, Rubén

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 12 of 12
RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Digestibility of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Protein concentrate and Its potential to inhibit lipid peroxidation in the zebrafish larvae modelVilcacundo, Rubén; Barrio, Daniel Alejandro; Carpio, C.; García-Ruiz, Almudena ; Rúales, J.; Hernández-Ledesma, Blanca  ; Carrillo, W. artículo
openAccesschenopodium.pdf.jpg2016Digestión gastrointestinal de un concentrado de proteína de quinoa (Chenopodium quinoa willd): efecto inhibitorio de la peroxidación lipídica en un modelo de pez cebraVilcacundo, Rubén; Carrillo, W. ; Barrio, Daniel Alejandro; Hernández-Ledesma, Blanca  póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018In vitro chemopreventive properties of peptides released from quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) protein under simulated gastrointestinal digestionVilcacundo, Rubén; Miralles, Beatriz  ; Carrillo, W. ; Hernández-Ledesma, Blanca  artículo
openAccessplants-07-00069.pdf.jpg2-Sep-2018Inhibition of lipid peroxidation of Kiwicha (Amaranthus caudatus) hydrolyzed protein using zebrafish larvae and embryosVilcacundo, Rubén; Barrio, Daniel Alejandro; Piñuel, Lucrecia; Boeri, Patricia; Tombari, Andrea; Pinto, Adelita; Welbaum, James; Hernández-Ledesma, Blanca  ; Carrillo, W. artículo
openAccessCongresoQuinua17-1.pdf.jpg2017Liberación de péptidos con potencial hipoglucémico durante la digestión gastrointestinal de proteínas de quinoa (Chenopodium Quinoa Willd.) simulando condiciones fisiológicasVilcacundo, Rubén; Martínez Villaluenga, Cristina  ; Hernández-Ledesma, Blanca  presentación
openAccessliberacaudatu.pdf.jpg2017Liberación de péptidos multifuncionales durante la digestión gastrointestinal simulada de proteínas de quinua (Chenopodium quinua Willd) y amaranto (Amaranthus Caudatus)Vilcacundo, Rubéntesis doctoral
openAccessquinoaWilld.pdf.jpg2017Nutritional and biological value of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)Vilcacundo, Rubén; Hernández-Ledesma, Blanca  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) proteins as source of antioxidant and antiproliferative peptides after in vitro gastrointestinal digestionVilcacundo, Rubén; Miralles, Beatriz  ; Amigo, Lourdes  ; Carrillo, W. ; Hernández-Ledesma, Blanca  póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Release of antidiabetic peptides during simulated gastrointestinal digestion of quinoa (Chenopodium quinoa Willd) proteinsVilcacundo, Rubén; Martínez Villaluenga, Cristina  ; Hernández-Ledesma, Blanca  póster de congreso
openAccessreleasegastrodigest.pdf.jpg2017Release of dipeptidyl peptidase IV, α-amylase and α-glucosidase inhibitory peptides from quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) during in vitro simulated gastrointestinal digestionVilcacundo, Rubén; Martínez Villaluenga, Cristina  ; Hernández-Ledesma, Blanca  artículo
openAccessreleasediges.pdf.jpg2019Release of multifunctional peptides from kiwicha (Amaranthus caudatus) protein under in vitro gastrointestinal digestionVilcacundo, Rubén; Martínez Villaluenga, Cristina  ; Miralles, Beatriz  ; Hernández-Ledesma, Blanca  artículo
openAccessCongresinternalimenfunciorole.pdf.jpg2018Role of Amaranthus caudatus (kiwicha) protein as source of multifunctional peptidesVilcacundo, Rubén; Martínez Villaluenga, Cristina  ; Miralles, Beatriz  ; Hernández-Ledesma, Blanca  póster de congreso