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Browsing by Author Vicario, Isabel M.

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openAccessCarotenoides en agroalimentacion y salud IBERCAROT.pdf.jpg11-Nov-2017Carotenoides en agroalimentación y saludAguilar-Espinosa, Margarita; Alcalde, María Jesús; Alonso, Gonzalo L.; Álvarez, Rocío; Angaman, Djédoux Maxime; Arhazem, Oussama; Ávalos, Javier; Bagur, María José; Benítez-González, Ana; Berman, Judit; Bonet, María Luisa; Boronat, Albert CSIC ORCID; Cañas, José Antonio; Capell, Teresa; Cárdenas-Conejo, Yair; Carle, Reinhold; Cerda, Ariel; Chacón-Ordóñez, Tania; Christou, Paul; Cuéllar, Fabio A.; De Pourcq, Karel CSIC; Dias, Maria da Graça; Esquivel, Patricia; Estévez Santiago, Rocío CSIC ORCID; Farré, Gemma; Gallardo Guerrero, Lourdes CSIC ORCID ; Gámbaro, Adriana; Gandul-Rojas, Beatriz CSIC ORCID ; García Romero, Josefa; García-Rodríguez, María del Valle; Garrido-Fernández, Juan; Garza-Caligaris, Luz Elena; Gavilán Bravo, Andrés; Ginés, Rafael; Godoy-Hernández, Gregorio; Gómez-Gómez, Lourdes; Hempel, Judith; Heredia, Francisco José; Hernández-Gras, Francesc CSIC; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Izquierdo, Marisol; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Jiménez, Víctor M.; Lado, Joanna CSIC ORCID; Limón, M. Carmen; Lugo-Cervantes, Eugenia; Luque de Castro, María Dolores; Maldonado, Eliana M.; Mapelli-Brahm, Paula; Martínez Vázquez, Ana; Meléndez-Martínez, Antonio J.; Mellado-Ortega, Elena CSIC; Mercadante, Adriana Z.; Molina-Calle, María; Murillo, Enrique; Odorissi Xavier, Ana Augusta; Olmedilla-Alonso, Begoña CSIC ORCID; Ornelas-Paz, José de Jesús; Osorio, Coralia; Palou, Andreu; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Ribot, Joan; Rivera-Madrid, Renata; Robaina, Lidia; Roca, María CSIC ORCID ; Rodrigo, María Jesús CSIC ORCID; Rodriguez-Concepcion, Manuel CSIC ORCID ; Rubio-Moraga, Ángela; Ruiz-Sola, María Águila; Saavedra, Gloria F.; Salinas, M. Rosario; Schweiggert, Ralf M.; Simpson, Kevin; Stange, Claudia; Stinco, Carla M.; Vargas-Murga, Liliana; Vicario, Isabel M.; Zacarías, Lorenzo CSIC ORCID ; Zhu, Changfu; Zorrilla-Lopez, Uxuelibro
openAccessGriguol.pdf.jpg30-Mar-2003Contenido en isómeros geométricos de los ácidos grasos en helados comerciales españolesGriguol, Viviana; Vicario, Isabel M.; León Camacho, Manuel CSIC artículo
openAccess561.pdf.jpg30-Mar-2009Different fattening systems of Iberian pig according to 1-alkene hydrocarbon content in the subcutaneous fatViera Alcaide, Isabel CSIC ORCID ; Narváez-Rivas, Mónica CSIC; Vicario, Isabel M.; Graciani Constante, Enrique CSIC; León Camacho, Manuel CSIC artículo
openAccessExploring-Plants-with-Flowers-From_2023.pdf.jpgNov-2023Exploring Plants with Flowers: From Therapeutic Nutritional Benefits to Innovative Sustainable UsesCoyago Cruz, Elena; Moya, Melany; Méndez, Gabriela; Villacís, Michael; Rojas-Silva, Patricio; Corell González, M.; Mapelli-Brahm, Paula; Vicario, Isabel M.; Meléndez-Martínez, Antonio J.artículo
openAccess586.pdf.jpg30-Jul-2009Fatty acid and triacylglycerol composition of the subcutaneous fat from iberian pigs fattened on the traditional feed: “Montanera”. effect of anatomical location and length of feedingNarváez-Rivas, Mónica CSIC; León Camacho, Manuel CSIC ; Vicario, Isabel M.artículo
openAccessJCleanerProd2020-Sentandreu.pdf.jpg28-Mar-2020High-pressure homogenization as compared to pasteurization as a sustainable approach to obtain mandarin juices with improved bioaccessibility of carotenoids and flavonoidsSentandreu, Enrique CSIC ORCID ; Stinco, Carla M.; Vicario, Isabel M.; Mapelli-Brahm, Paula; Navarro Fabra, José Luis CSIC ORCID; Meléndez-Martínez, Antonio J.artículo
closedAccessStinco-FChem2020.pdf.jpg1-Jun-2020Influence of high pressure homogenization and pasteurization on the in vitro bioaccessibility of carotenoids and flavonoids in orange juiceStinco, Carla M.; Sentandreu, Enrique CSIC ORCID ; Mapelli-Brahm, Paula; Navarro Fabra, José Luis CSIC ORCID; Vicario, Isabel M.; Meléndez-Martínez, Antonio J.artículo
openAccess541.pdf.jpg30-Nov-2008A multivariate study of the triacylglycerols composition of the subcutaneous adipose tissue of Iberian pig in relation to the fattening diet and genotypeViera Alcaide, Isabel CSIC ORCID ; Vicario, Isabel M.; Escudero Gilete, M. L.; Graciani Constante, Enrique CSIC; León Camacho, Manuel CSIC artículo
openAccessTrans.pdf.jpg30-Mar-2007Revisión de los niveles de acidos grasos trans encontrados en distintos tipos de alimentosGriguol, Viviana; León Camacho, Manuel CSIC ; Vicario, Isabel M.artículo
openAccessOriginalVersion_Carotenoid_ Esters_Foods_Chapter_1_P3_2019.pdf.jpg6-Mar-2019Structures, Nomenclature and General Chemistry of Carotenoids and Their Esters.Meléndez-Martínez, Antonio J.; Mapelli-Brahm, Paula; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Vicario, Isabel M.capítulo de libro
closedAccess15-Jun-2010Volatile hydrocarbon profile of Iberian dry-cured hams. A possible tool for authentication of hams according to the fattening dietNarváez-Rivas, Mónica CSIC; Vicario, Isabel M.; Alcalde, M. Jesús; León Camacho, Manuel CSIC artículo