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Navegación por Autor Uribe, Elsa
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
openAccess | | 2020 | Effect of drying methods on bioactive compounds, nutritional, antioxidant and antidiabetic potential of brown alga Durvillaea antarctica | Uribe, Elsa; Pardo-Orellana, C. M.; Vega-Gálvez, Antonio; Ah-Hen, Kong; Pastén, Alexis; García, V.; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 2017 | Enhancement of the rancidity stability in a marine-oil model by addition of a saponin-free quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) ethanol extract | Miranda, Margarita; Barbosa, Roberta G.; Trigo, Marcos CSIC ORCID; Uribe, Elsa; Vega-Gálvez, Antonio; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 2023 | Interesterificación enzimática de aceite de maqui (Aristotelia chilensis) prensado en frío y aceite de "belly" de Trucha Arcoíris (Oncorhynchus mykiss) mediante CO2 supercrítico | Reinoso, Francisca; Rodríguez, Alicia; Sánchez, Camila; Apaza, Dayana; Dovale-Rosabal, Gretel; González, D.; Romero, Nalda; Espinosa, Alejandra; Pando, Mª Elsa; Valenzuela, Rodrigo; Claría, B.; Uribe, Elsa; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID | póster de congreso |
openAccess | | 2019 | Synthesis of structured trialcylglycerides starting from commercial salmon oil by lipase catalysis under supercritical conditions | Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID; Dovale-Rosabal, Gretel; Barriga, Andrés; Rodríguez, Alicia; Espinosa, Alejandra; Sacristán, Camila; Uribe, Elsa; Gutiérrez, Daniela | póster de congreso |