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Navegación por Autor Ullate, Mónica

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DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014A novel antioxidant beverage for body weight control based on coffee silverskinMartínez Sáez, Nuria ; Ullate, Mónica ; Martín-Cabrejas, María A.  ; Martorell, Patricia; Genovés, Salvador; Ramón, Daniel ; Castillo, M. Dolores del  Artículo
openAccessantiglycative_silverskin_Mesias.pdf.jpgago-2014Antiglycative and carbonyl trapping properties of the water soluble fraction of coffee silverskinMesías, Marta ; Navarro, Marta ; Martínez Sáez, Nuria ; Ullate, Mónica ; Castillo, M. Dolores del  ; Morales, F. J.  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Aplicación de los marros del café como fuente natural de fibra antioxidanteMartínez Sáez, Nuria ; Ullate, Mónica ; Martín-Cabrejas, María A.  ; Castillo, M. Dolores del  Comunicación de congreso
openAccessES2395666A1.pdf.jpg14-feb-2013Aplicación de productos de la cascarilla del café en cosmética antienvejecimiento y alimentación funcionalCastillo, M. Dolores del  ; Ibáñez, Elena  ; Amigo-Benavent, Miryam; Herrero, Miguel  ; Plaza, Merichel ; Ullate, Mónica Solicitud de patente
openAccessWO2013004873A1.pdf.jpg10-ene-2013Application of products of coffee silverskin in anti-ageing cosmetics and functional foodCastillo, M. Dolores del  ; Ibáñez, Elena  ; Amigo-Benavent, Miryam; Herrero, Miguel  ; Plaza, Merichel ; Ullate, Mónica Patente
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Assessment of the antioxidant properties of corn foodstuffsCastillo, M. Dolores del  ; Ullate, Mónica ; Rodríguez-Valenciano, Mónica ; Blanch, Gracia P. Póster
openAccess2016Bioaccesibility and bioavalability of bioactive compounds present in coffee silverskin extractFernández, B. ; Ullate, Mónica ; Lezama Quintana, Adriana; Amigo-Benavent, Miryam; Herrero, Miguel  ; Mesa, M. Dolores; Castillo, M. Dolores del  Póster
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Biociencia del café. Estudio de prevención de la diabetes tipo IIFernández, B. ; Ullate, Mónica ; Mesa, M. Dolores; Castillo, M. Dolores del  Póster
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Capacidad antiglicoxidativa in vitro de isoflavonas de sojaUllate, Mónica ; Castillo, M. Dolores del  Póster
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Effect of theanine and polyphenols enriched fractions from decaffeinated tea dust on the formation of Maillard reaction products and sensory attributes of breadsCuletu, Alina; Fernández, B. ; Ullate, Mónica ; Castillo, M. Dolores del  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Evaluación del potencial de la cascarilla de café como fuente natural de melatoninaHerrera, Teresa ; Aguilera-Gutiérrez, Yolanda ; Benitez, Vanesa  ; Ullate, Mónica ; Castillo, M. Dolores del  ; Martín-Cabrejas, María A.  Póster
openAccessWO2014128320A1.pdf.jpg28-ago-2014Food formulation comprising spent coffee groundsCastillo, M. Dolores del  ; Martínez Sáez, Nuria ; Ullate, Mónica Solicitud de patente
openAccessES2489915_R2.pdf.jpg2-sep-2014Formulación alimentaria que comprende marros de café y sus aplicacionesCastillo, M. Dolores del  ; Martínez Sáez, Nuria ; Ullate, Mónica Informe Técnico
openAccessES2489915_B1.pdf.jpg2-sep-2014Formulación alimentaria que comprende marros de café y sus aplicacionesCastillo, M. Dolores del  ; Martínez Sáez, Nuria ; Ullate, Mónica Patente
openAccessES2489915_A2.pdf.jpg2-sep-2014Formulación alimentaria que comprende marros de café y sus aplicacionesCastillo, M. Dolores del  ; Martínez Sáez, Nuria ; Ullate, Mónica Solicitud de patente
openAccessaccesoRestringido.pdf.jpgabr-2013Impact of storage under ambient conditions on the vitamin content of dehydrated vegetablesPeñas, Elena ; Sidro, Beatriz; Ullate, Mónica ; Vidal-Valverde, Concepción ; Frías, Juana Artículo
openAccess2011In vitro and in vivo effect of coffee components on the glycoxidative stressCastillo, M. Dolores del  ; Ullate, Mónica ; Amigo-Benavent, Miryam; Morales, F. J.  ; Mesa, M. DoloresComunicación de congreso
closedAccess2010Influence of drying by convective air dryer and ultrasound on the vitamin C and β–carotene of carrotsFrías, Juana ; Peñas, Elena ; Ullate, Mónica ; Vidal-Valverde, Concepción Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Inhibitors of advanced glycation end products from coffee bean roasting by-productFernández, B. ; Nitride, Chiara; Ullate, Mónica ; Mamone, Gianfranco; Ferranti, P.; Castillo, M. Dolores del  Artículo
openAccessInsightscoffeesilverskin.pdf.jpg2016Insights on the health benefits of the bioactive compounds of coffee silverskin extractFernández, B. ; Lezama Quintana, Adriana; Amigo-Benavent, Miryam; Ullate, Mónica ; Herrero, Miguel  ; Martín, M. Ángeles ; Mesa, M. Dolores; Castillo, M. Dolores del  Artículo