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español
Navegación por Autor Sarabia, Ana I.
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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closedAccess | 2001 | Effect of microbial transglutaminase on the functional properties of megrim (Lepidorhombus boscii) skin gelatin | Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Sarabia, Ana I.; Solas, M. Teresa; Montero García, Pilar CSIC ORCID | artículo | |
closedAccess | 2000 | The effect of added salts on the viscoelastic properties of fish skin gelatin | Sarabia, Ana I.; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID | artículo |