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Browsing by Author Ramos, Mercedes

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgOct-1985Caracterización de la fracción nitrogenada soluble del queso de Cabrales por electrofóresis y cromatografía de líquidos de alta eficaciaCáceres, I.; Ramos, Mercedes; Polo, María Carmen; Alonso López, Leocadio ; Juárez, Manuela  Comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1986Changes in the nitrogen and lipid fractions of Cabrales cheeseAlonso López, Leocadio ; Juárez, Manuela  ; Ramos, MercedesPóster
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgSep-1999Contribution of low molecular weight water soluble compounds to the taste of cheeses made of cows', ewes' and goats' milkMolina, Elena  ; Ramos, Mercedes; Alonso López, Leocadio ; López-Fandiño, Rosina Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1989Contribution to the study of industrial blue cheesesAlonso López, Leocadio ; Juárez, Manuela  ; Ramos, MercedesArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1987Effect of freezing on soluble nitrogen fraction of Cabrales cheeseRamos, Mercedes; Cáceres, I.; Polo, María Carmen; Alonso López, Leocadio ; Juárez, Manuela  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1983Lipolysis and proteolysis of Cabrales cheese during ripeningJuárez, Manuela  ; Alonso López, Leocadio ; Ramos, MercedesArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1992Microbiological and physicochemical characteristics of Gamonedo blue cheese during ripeningGonzález de Llano, Dolores  ; Ramos, Mercedes; Rodríguez González, Ana ; Montilla, Antonia  ; Juárez, Manuela  Artículo
openAccess2009Novel casein-derived ingredient with antihypertensive activityContreras, María del Mar; Gómez-Sala, B.; Carrón, R.; Sevilla, Mª Ángeles; Montero, Mª José; Amigo, Lourdes  ; Ramos, Mercedes; Recio, Isidra  Póster
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Novel casein-derived peptides with antihypertensive activityContreras, María del Mar; Carrón, R.; Montero, Mª José; Ramos, Mercedes; Recio, Isidra  Artículo
openAccessantihiperten.pdf.jpg2009Péptidos antihipertensivos derivados de proteínas lácteasHernández-Ledesma, Blanca  ; Contreras, María del Mar; Recio, Isidra  ; Ramos, MercedesCapítulo de libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1987Polimorfismo genético en leche de vaca de la raza parda alpina utilizada en la fabricación de quesos de CabralesRamos, Mercedes; Alonso López, Leocadio ; González de Llano, Dolores  ; Juárez, Manuela  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1996Protein changes in stored ultra-high-temperature-treated milks studied by capillary electrophoresis and high-performance liquid chromatographyRecio, Isidra  ; Frutos, Mercedes de; Olano, Agustín  ; Ramos, MercedesArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1983Studies on the physico-chemical characteristics of Cabrales cheese during ripeningAlonso López, Leocadio ; Juárez, Manuela  ; Ramos, MercedesCapítulo de libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgAug-1994The Use of Lipolytic and Proteolytic Enzymes in the Manufacture of Manchego Type Cheese from Ovine and Bovine MilkFernández García, Estrella; López-Fandiño, Rosina ; Alonso López, Leocadio ; Ramos, MercedesArtículo