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Browsing by Author Préstamo, Guadalupe

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1995Actinidin in kiwifruit cultivarsPréstamo, Guadalupe artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2006Assessment of cell damage in high-pressure-shift frozen broccoli: Comparison with market samplesFernández, Pedro P. ; Préstamo, Guadalupe ; Otero, Laura ; Sanz Martínez, Pedro D. artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2006Assessment of the residual immunoreactivity of soybean whey hydrolysates obtained by combined enzymatic proteolysis and high pressurePeñas, Elena  ; Restani, P; Ballabio, Cristiano; Préstamo, Guadalupe ; Fiocchi, A.; Gómez, Rosario artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2002Availability of isoflavones (genistin, genistein and daidzein) in soybean (Glycine max) curd treated under high pressurePréstamo, Guadalupe ; Morales, F. J.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2000Biological response of rats fed with tofu treated with high hydrostatic pressurePréstamo, Guadalupe ; Arroyo, G.artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2004Broccoli (Brasica oleracea) treated under pressure-shift freezing processPréstamo, Guadalupe ; Palomares, L.; Sanz Martínez, Pedro D. artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2006Composición y propiedades del suero de soja, un subproducto de la elaboración del tofuEspinosa-Martos, I.; Préstamo, Guadalupe ; Rupérez Antón, Pilar  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2005Detection of peroxidase activity in two-dimensional gel electrophoresisPalomares, L.; Préstamo, Guadalupe artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1994Drip loss, peroxidase and sensory changes in kiwi fruit slices during frozen storageFuster Monescillo, Carmen; Préstamo, Guadalupe ; Cano, M. Pilar  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1997Effect of high pressure on the reduction of microbial populations in vegetablesArroyo, G.; Sanz Martinez, Pedro Dimas ; Préstamo, Guadalupe artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1998Effects of blanching and freezing on the structure of carrots cells and their implications for food processingPréstamo, Guadalupe ; Fuster Monescillo, Carmen; Risueño, María Carmen artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Effects of pressure processing on strawberry studied by nuclear magnetic resonanceOtero, Laura ; Préstamo, Guadalupe artículo
closedAccessFICHERO RESTRINGIDO.txt.pdf.jpg2008Enzymatic hydrolysis of food proteins at high pressurePeñas, Elena  ; Préstamo, Guadalupe ; Gómez, Rosario capítulo de libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2005Frozen Foods Treated by Pressure Shift Freezing: Proteins and EnzymesPréstamo, Guadalupe ; Palomares, L.; Sanz Martínez, Pedro D. artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2000Fruit preservation under high hydrostatic pressurePréstamo, Guadalupe ; Sanz Martinez, Pedro Dimas ; Arroyo, G.artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1999High pressure response of fruit jams contaminated with Listeria monocytogenesPréstamo, Guadalupe ; Sanz Martinez, Pedro Dimas ; Fonberg-Broczek, M.; Arroyo, G.artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007High pressure treatment on the tofu fatty acids and acylglycerols contentPréstamo, Guadalupe ; Fontecha, F. Javier  ; Fontecha, F. Javier  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2004In vivo assay of Okara (a waste in the process of making tofu)Préstamo, Guadalupe ; Rupérez Antón, Pilar  ; Espinosa Martos, Irene; Redondo Cuenca, Araceli; Tenorio, M. D.; Rodríguez-Sevilla, Dcapítulo de libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2005Intestinal microbiota in rats fed with tofu (soy curd) treated under high pressureArroyo, G.; Peñas, Elena  ; Pedrazuela, A.; Préstamo, Guadalupe artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgJul-2013Pressurization and cold storage of strawberry purée: Colour, anthocyanins, ascorbic acid and pectin methylesteraseBodelón, Óscar G.; Avizcuri, J. M. ; Fernández-Zurbano, Purificación ; Dizy, Marta; Préstamo, Guadalupe artículo