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Browsing by Author Pérez-Jiménez, Jara

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openAccess6-weeks_supplementation .pdf.jpg2018A 6-week supplementation with grape pomace to subjects at cardiometabolic risk ameliorates insulin sensitivity, without affecting other metabolic syndrome markersMartínez-Maqueda, D. CSIC ORCID; Zapatera, Belén CSIC ORCID ; Gallego-Narbón, Angélica; Vaquero, M. Pilar CSIC ORCID ; Saura Calixto, Fulgencio D. CSIC; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCIDartículo
openAccesshighfatrats.pdf.jpg2018A high-fat high-sucrose diet affects the long-term metabolic fate of grape proanthocyanidins in ratsMolinar-Toribio, Eunice; Fuguet, Elisabet; Ramos-Romero, Sara; Taltavull, Núria; Méndez, Lucía CSIC ORCID; Nogués, M. R.; Medina, Isabel CSIC ; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCIDartículo
closedAccess17-Sep-2010Açaí (Euterpe oleraceae) ‘BRS Pará’: A tropical fruit source of antioxidant dietary fiber and high antioxidant capacity oilRufino, Maria do Socorro M.; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Arranz, Sara; Alves, Ricardo; Brito, E. S, de; Oliveira, María S. P.; Saura Calixto, Fulgencio D. CSICartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Acerola and cashew apple as sources of antioxidants and dietary fibreRufino, Maria do Socorro M.; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Tabernero, María; Alves, Ricardo; Brito, E. S, de; Saura Calixto, Fulgencio D. CSICartículo
closedAccess2013Adequacy of shrob rats as a model for the metabolic syndrome in nutritional studiesMolinar-Toribio, Eunice; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Lluís, Laura; Sánchez-Martos, Vanesa; Giralt, Montse; Pazos, Manuel CSIC ORCID; Méndez, Lucía CSIC ORCID; Medina, Isabel CSIC ; Torres, Josep Lluís CSIC ORCIDartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Analysis of non-extractable phenolic compounds (NEPP) in fruit products: methodology and perspectivesPérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Saura Calixto, Fulgencio D. CSICcomunicación de congreso
closedAccess2011Analysis of Nonextractable Phenolic Compounds in Foods: The Current State of the ArtPérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Torres, Josep Lluís CSIC ORCIDartículo
openAccessachomice.pdf.jpg2017Anchovy mince (Engraulis ringens) enriched with polyphenol-rich grape pomace dietary fibre: In vitro polyphenols bioaccessibility, antioxidant and physico-chemical propertiesSolari-Godiño, A.; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Saura Calixto, Fulgencio D. CSIC; Borderías, A. Javier CSIC ORCID ; Moreno Conde, Helena María CSIC ORCIDartículo
openAccess9-Oct-2018Association of plasma and urine viscosity with cardiometabolic risk factors and oxidative status. A pilot study in subjects with abdominal obesityHerranz, Beatriz CSIC ORCID ; Álvarez, M. Dolores CSIC ORCID ; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCIDartículo
openAccessbioaproce.pdf.jpg2020Bioaccessibility of phenolic compounds in common beans (Phaseolus vulgaris L.) after in vitro gastrointestinal digestion: A comparison of two cooking proceduresCárdenas-Castro, Alicia P.; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Bello-Pérez, Luis A.; Tovar, Juscelino; Sáyago-Ayerdi, Sonia G.artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from BrazilRufino, Maria do Socorro M.; Alves, Ricardo; Brito, E. S, de; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Saura Calixto, Fulgencio D. CSICartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Caracterización completa de polifenoles (extraíbles y no extraíbles) por HPLC-ESI-QTOF MS/MS y MALDI-TOF MS en un complemento alimenticio de uva y granadaPérez-Ramírez, Iza F.; Reynoso-Camacho, Rosalía; Saura Calixto, Fulgencio D. CSIC; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCIDcomunicación de congreso
openAccessCARACTERIZACIÓN PROXIMAL Y BIOACCESIBILIDAD DE COMPUESTOS FENÓLICOS EN ADEREZOS INSTANTÁNEOS DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa L.) CRIOLLA.pdf.jpg2020Caracterización proximal y bioaccesibilidad de compuestos fenólicos en aderezos instantáneos de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) ‘criolla’Báez-García, J. E.; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Sánchez-Burgos, J. A.; González-Aguilar, Gustavo A.; Sáyago-Ayerdi, Sonia G.póster de congreso
openAccessCardiovascular_disease-related.pdf.jpg2014Cardiovascular disease-related parameters and oxidative stress in SHROB rats, a model for metabolic syndromeMolinar-Toribio, Eunice; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Ramos-Romero, Sara; Pazos, Manuel CSIC ORCID; Méndez, Lucía CSIC ORCID; Medina, Isabel CSIC ; Torres, Josep Lluís CSIC ORCIDartículo
openAccesscomparisvivo.pdf.jpg2019Comparison of the bioactive potential of Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) calyx and its by-product: Phenolic characterization by UPLC-QTOF MSE and their anti-obesity effect in vivoAmaya-Cruz, Diana; Pérez-Ramírez, Iza F.; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Nava, Gerardo M.; Reynoso-Camacho, Rosalíaartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2020Competencias transversales en el mundo de la investigación. Simulación de la European Nutrition Leadership Platform (ENLP)Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCIDcomunicación de congreso
openAccesscomprehsupplem.pdf.jpg2018Comprehensive characterization of extractable and nonextractable phenolic compounds by high-performance liquid chromatography-electrospray ionization-quadrupole time-of-flight of a grape/pomegranate pomace dietary supplementPérez-Ramírez, Iza F.; Reynoso-Camacho, Rosalía; Saura Calixto, Fulgencio D. CSIC; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCIDartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Contribution of Macromolecular Antioxidants to Dietary Antioxidant Capacity: A Study in the Spanish Mediterranean DietPérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Díaz Rubio, M. Elena CSIC ORCID; Saura Calixto, Fulgencio D. CSICartículo
openAccessdesignsea.pdf.jpg2019Design of low glycemic response foods using polyphenols from seaweedParada, Javier; Pérez-Correa, José Ricardo; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCIDartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Dietary fiber and associated antioxidants in fruit and vegetablesSaura Calixto, Fulgencio D. CSIC; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Goñi, Isabelcapítulo de libro