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Browsing by Author Moreno-Baquero, J. María

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
openAccessBioaccesibilidad_ALópez_PuntaCana_2015.pdf.jpg8-Nov-2015Bioaccesibilidad de minerales nutrientes en aceitunas de mesa negras oxidadasLópez-López, Antonio  ; Moreno-Baquero, J. María ; Sánchez Gómez, Antonio Higinio  ; Garrido Fernández, A.  comunicación de congreso
openAccessData_in_Brief_2016_V8_P709.pdf.jpgSep-2016Data on green Spanish-style Manzanilla table olives fermented in salt mixturesLópez-López, Antonio  ; Bautista-Gallego, J.  ; Moreno-Baquero, J. María ; Garrido Fernández, A.  artículo
openAccess2014Effect of post-fermentation storage on Spanish-style green Manzanilla olivesRodríguez-Gómez, Francisco J.  ; López-López, Antonio  ; Romero-Gil, Verónica; Arroyo López, Francisco Noé  ; Moreno-Baquero, J. María ; Garrido Fernández, A.  ; García García, Pedro  artículo
openAccessPostprint_2016_FoodChem_V211_P415.pdf.jpg2016Fermentation in nutrient salt mixtures affects green Spanish-style Manzanilla table olive characteristicsLópez-López, Antonio  ; Bautista-Gallego, J.  ; Moreno-Baquero, J. María ; Garrido Fernández, A.  artículo
closedAccessFeb-2012Mineral Content and Sensory Characteristics of Gordal Green Table Olives Fermented in Chloride Salt MixturesMoreno-Baquero, J. María ; Bautista-Gallego, J.  ; Garrido Fernández, A.  ; López-López, Antonio  artículo
openAccessFrontiersNutrition_V5_53_2018.pdf.jpg26-Jun-2018Sensory Assessment by Consumers of Traditional and Potentially Probiotic Green Spanish-Style Table OlivesLópez-López, Antonio  ; Moreno-Baquero, J. María ; Rodríguez-Gómez, Francisco J.  ; García García, Pedro  ; Garrido Fernández, A.  artículo
closedAccess15-May-2011Treatment of wastewaters from the green table olive packaging industry using electro-coagulationGarcía García, Pedro  ; López-López, Antonio  ; Moreno-Baquero, J. María ; Garrido Fernández, A.  artículo