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español
Navegación por Autor Mollá, Carmen
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
openAccess | | 18-oct-2022 | Andean sprouted pseudocereals to produce healthier extrudates: Impact in nutritional and physicochemical properties | Paucar-Menacho, Luz María; Schmiele, Marcio; Lavado-Cruz, Alicia Anais; Verona-Ruiz, Anggie Liseth; Mollá, Carmen CSIC; Peñas, Elena CSIC ORCID ; Frías, Juana CSIC ORCID ; Simpalo Lopez, Wilson Daniel; Castillo-Martínez, Williams Esteward; Martínez-Villaluenga, Cristina CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 2022 | Supplementary Materials for Andean sprouted pseudocereals to produce healthier extrudates: Impact in nutritional and physicochemical properties | Paucar-Menacho, Luz María; Schmiele, Marcio; Lavado-Cruz, Alicia Anais; Verona-Ruiz, Anggie Liseth; Mollá, Carmen CSIC; Peñas, Elena CSIC ORCID ; Frías, Juana CSIC ORCID ; Simpalo Lopez, Wilson Daniel; Castillo-Martínez, Williams Esteward; Martínez-Villaluenga, Cristina CSIC ORCID | dataset |