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Browsing by Author Martínez-Sánchez, Ascensión

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessJun-2008Characterisation of polyphenols and antioxidant properties of five lettuce varieties and escaroleLlorach, Rafael; Martínez-Sánchez, Ascensión CSIC ORCID; Tomás Barberán, Francisco CSIC ORCID ; Gil Muñoz, M.ª Isabel; Ferreres, Federico CSIC ORCIDartículo
closedAccess6-Mar-2008A Comparative Study of Flavonoid Compounds, Vitamin C, and Antioxidant Properties of Baby Leaf Brassicaceae SpeciesMartínez-Sánchez, Ascensión CSIC ORCID; Gil-Izquierdo, Ángel CSIC ORCID; Gil Muñoz, M.ª Isabel; Ferreres, Federico CSIC ORCIDartículo
closedAccessApr-2006Controlled atmosphere preserves quality and phytonutrients in wild rocket (Diplotaxis tenuifolia)Martínez-Sánchez, Ascensión CSIC ORCID; Marín Fernández, Alicia CSIC ORCID; Llorach, Rafael; Ferreres, Federico CSIC ORCID; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
closedAccess19-Jan-2007Identification of New Flavonoid Glycosides and Flavonoid Profiles To Characterize Rocket Leafy Salads (Eruca vesicaria and Diplotaxis tenuifolia)Martínez-Sánchez, Ascensión CSIC ORCID; Llorach, Rafael; Gil Muñoz, M.ª Isabel; Ferreres, Federico CSIC ORCIDartículo
closedAccess2010Impact of Organic Soil Amendments on Phytochemicals and Microbial Quality of Rocket Leaves (Eruca sativa)Selma, María Victoria CSIC ORCID ; Martínez-Sánchez, Ascensión CSIC ORCID; Allende, Ana CSIC ORCID ; Ros Muñoz, Margarita Matilde; Hernández Fernández, María Teresa; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
closedAccessJan-2011Low oxygen levels and light exposure affect quality of fresh-cut Romaine lettuceMartínez-Sánchez, Ascensión CSIC ORCID; Tudela, Juan Antonio CSIC ORCID; Luna, Consuelo; Allende, Ana CSIC ORCID ; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
closedAccessOct-2006Microbial, nutritional and sensory quality of rocket leaves as affected by different sanitizersMartínez-Sánchez, Ascensión CSIC ORCID; Allende, Ana CSIC ORCID ; Bennett, Richard N.; Ferreres, Federico CSIC ORCID; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
closedAccess12-Apr-2007Respiration rate response of four baby leaf Brassica species to cutting at harvest and fresh-cut washingMartínez-Sánchez, Ascensión CSIC ORCID; Allende, Ana CSIC ORCID ; Cortés-Galera, Yolanda; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo
closedAccessJan-2010Suitability of aqueous chlorine dioxide versus sodium hypochlorite as an effective sanitizer for preserving quality of fresh-cut lettuce while avoiding by-product formationLópez-Gálvez, Francisco CSIC ORCID; Allende, Ana CSIC ORCID ; Truchado, Pilar CSIC ORCID; Martínez-Sánchez, Ascensión CSIC ORCID; Tudela, Juan Antonio CSIC ORCID; Selma, María Victoria CSIC ORCID ; Gil Muñoz, M.ª Isabelartículo