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Navegación por Autor García-Martínez, M. del Carmen

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DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg14-jul-2007Changes in the lipid composition of powdered infant formulas during long-term storageRodríguez-Alcalá, L.M.; García-Martínez, M. del Carmen; Cachón, F.; Marmesat, Susana ; Alonso López, Leocadio ; Márquez Ruiz, Gloria ; Fontecha, F. Javier  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Effect of classic sterilization on lipid oxidation in model liquid milk-based infant and follow-on formulasGarcía-Martínez, M. del Carmen; Holgado, Francisca  ; Velasco, Joaquín ; Márquez Ruiz, Gloria Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Effect of sterilization of bottled infant milk: impact on lipid oxidation and tocopherolsMárquez Ruiz, Gloria ; García-Martínez, M. del Carmen; Holgado, Francisca  Capítulo de libro
openAccessEffectivenes_of_alpha.pdf.jpg2014Effectiveness of alpha-, gamma- and delta-Tocopherol in a CLA-Rich OilMárquez Ruiz, Gloria ; García-Martínez, M. del Carmen; Holgado, Francisca  ; Velasco, Joaquín Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgoct-2006Influence of four year-storage on lipid fraction compositionRodríguez Alcalá, Luis M. ; García-Martínez, M. del Carmen; Cachón, F.; Marmesat, F.; Alonso López, Leocadio ; Fontecha, F. Javier  Póster
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Lipid stability in powdered infant formula stored at ambient temperaturesGarcía-Martínez, M. del Carmen; Rodríguez Alcalá, Luis M. ; Marmesat, Susana ; Alonso López, Leocadio ; Fontecha, F. Javier  ; Fontecha, F. Javier  ; Márquez Ruiz, Gloria Artículo
embargoedAccessPostprint_2018_JAOCS_V95_P1399.pdf.jpgnov-2018Microencapsulation of Conjugated Linoleic Acid (CLA)‐Rich Oil with Skimmed Milk Components Protects against PolymerizationHolgado, Francisca  ; García-Martínez, M. del Carmen; Velasco, Joaquín ; Ruiz Méndez, Mª Victoria ; Márquez Ruiz, Gloria Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg13-oct-2015Oxidation of a functional, CLA-rich oil during storage: determination of volatile and non-volatile compoundsMárquez Ruiz, Gloria ; Holgado, Francisca  ; Ruiz Méndez, Mª Victoria ; Velasco, Joaquín ; García-Martínez, M. del CarmenComunicación de congreso
openAccess5-may-2016Oxidation of a functional, CLA-rich oil: determination of volatile and non-volatile compoundsMárquez Ruiz, Gloria ; Holgado, Francisca  ; Ruiz Méndez, Mª Victoria ; Velasco, Joaquín ; García-Martínez, M. del CarmenArtículo