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español
Navegación por Autor Fuente-García, Claudia
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
openAccess | | 3-may-2021 | Caspase activity in post mortem muscle and its relation to cattle handling practices | Fuente-García, Claudia; Aldai, Noelia CSIC; Sentandreu, Enrique CSIC ORCID ; Oliván, Mamen; Franco, Daniel; García-Torres, Susana; Barron, Luis Javier R.; Sentandreu, Miguel Ángel | artículo |
openAccess | | 9-may-2020 | Characterization of the Myofibrillar Proteome as a Way to Better Understand Differences in Bovine Meats Having Different Ultimate pH Values | Fuente-García, Claudia; Sentandreu, Enrique CSIC ORCID ; Aldai, Noelia CSIC; Oliván, Mamen; Sentandreu, Miguel Angel CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 25-jun-2021 | Protein Biomarkers of Bovine Defective Meats at a Glance: Gel-Free Hybrid Quadrupole-Orbitrap Analysis for Rapid Screening | Sentandreu, Enrique CSIC ORCID ; Fuente-García, Claudia; Pardo, Olga; Oliván, Mamen; León, Núria; Aldai, Noelia CSIC; Yusà, Vicent; Sentandreu, Miguel Ángel | artículo |