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Browsing by Author Estévez Santiago, Rocío

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Assessment of dietary carotenoids intakes and sources in the ESO population (12‐16 years) in the Andrés de Vandelvira High School in AlbaceteRubio Moraga, Á.; Estévez Santiago, Rocío ; López Cano, E.; Chiarabelli‐Guerrero; H.; Ahrazem, O.; Gomez-Gomez, Lourdescomunicación de congreso
openAccessIJFSNacept.pdf.jpg2016Assessment of dietary lutein, zeaxanthin and lycopene intakes and sources in the Spanish survey of dietary intake (2009-2010)Estévez Santiago, Rocío ; Beltrán de Miguel, Beatriz; Olmedilla Alonso, Begoña  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Assessment of dietary vitamin A intake (retinol, a-carotene, b-carotene, b-cryptoxanthin) and its sources in the National Survey of Dietary Intake in Spain (2009-2010)Beltrán de Miguel, Beatriz; Estévez Santiago, Rocío ; Olmedilla Alonso, Begoña  artículo
openAccess2017Assessment of individual carotenoid and vitamin A dietary intake in overweight and obese Dominican subjectsDurán-Cabral, Madeline; Fernández-Jalao, Irene; Estévez Santiago, Rocío ; Olmedilla Alonso, Begoña  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2019Assessment of lutein and zeaxanthin dietary intake and status biomarkers and lipid profile as potential determinants of macular pigment optical density in subjects over 45 yOlmedilla Alonso, Begoña  ; Rodríguez-Rodríguez, Elena; Beltrán de Miguel, Beatriz; Estévez Santiago, Rocío ; Sánchez-Prieto, Milagroscomunicación de congreso
openAccessNutrResaceptzeax.pdf.jpg2016Assessment of lutein and zeaxanthin status and dietary markers as predictors of the contrast threshold in 2 age groups of men and womenEstévez Santiago, Rocío ; Olmedilla Alonso, Begoña  ; Beltrán de Miguel, Beatrizartículo
openAccessBD-carotenoides_NutrHosp_2012 (2).pdf.jpgApr-2012Base de datos de carotenoides para valoración de la ingesta dietética de carotenos, xantofilas y de vitamina A; utilización en un estudio comparativo del estado nutricional en vitamina A de adultos jóvenesBeltrán de Miguel, Beatriz; Estévez Santiago, Rocío ; Cuadrado Vives, Carmen; Jiménez, Susana; Olmedilla Alonso, Begoña  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Biaccessibility of provitamin A carotenoids from fruits: application of a standardised static in vitro digestion methodEstévez Santiago, Rocío ; Olmedilla Alonso, Begoña  ; Fernández-Jalao, Ireneartículo
openAccessbiodispestima.pdf.jpg2017Biodisponibilidad de carotenoides, factores que la determinan y métodos de estimaciónMeléndez-Martínez, Antonio J.; Pérez Gálvez, Antonio  ; Roca, María  ; Estévez Santiago, Rocío ; Olmedilla Alonso, Begoña  ; Mercadante, Adriana Z.; Jesús Ornelas-Paz, José decapítulo de libro
openAccessbiomarocuhuman.pdf.jpg2016Biomarcadores de luteína, zeaxantina y otros carotenoides en la relación dieta y salud ocular humanaEstévez Santiago, Rocío tesis doctoral
openAccesscarotenpropos.pdf.jpg2019Carotenoid bioaccesibility from fruits by static in vitro digestion model: improvement proposalsRodríguez-Rodríguez, Elena; Estévez Santiago, Rocío ; Sánchez-Prieto, Milagros; Olmedilla Alonso, Begoña  póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Carotenoids: from food to human healthEstévez Santiago, Rocío comunicación de congreso
openAccessdietarfodd.pdf.jpg2019Dietary intake of carotenoids: nutritional status assessment and the importance of considering free and esters forms in foods.Olmedilla Alonso, Begoña  ; Estévez Santiago, Rocío capítulo de libro
openAccessDietary_Olmedilla_Art2020.pdf.jpg2020Dietary β-Cryptoxanthin and α-Carotene have greater apparent bioavailability than β-Carotene in subjects from countries with different dietary patternsOlmedilla Alonso, Begoña  ; Rodríguez-Rodríguez, Elena; Beltrán de Miguel, Beatriz; Estévez Santiago, Rocío artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Efectos de la suplementación dietética con antocianos y xantofilas sobre el pigmento macular y la concentración sérica de mujeres postmenopáusicasOlmedilla Alonso, Begoña  ; Estévez Santiago, Rocío ; Silván, José Manuel  ; Pascual-Teresa, Sonia de comunicación de congreso
openAccessnutrients-10-00959-v3.pdf.jpg25-Jul-2018Effect of Long-Term Xanthophyll and Anthocyanin Supplementation on Lutein and Zeaxanthin Serum Concentrations and Macular Pigment Optical Density in Postmenopausal WomenOlmedilla Alonso, Begoña  ; Estévez Santiago, Rocío ; Silván, José Manuel  ; Sánchez-Prieto, Milagros; Pascual-Teresa, Sonia de artículo
openAccesseffectflour.pdf.jpg2016Effect of pre-treatment on physicochemical and structural properties, and the bioaccessibility of β-carotene in sweet potato flourTrancoso-Reyes, Nalleli; Ochoa-Martínez, Luz A.; Bello-Pérez, Luis A.; Morales-Castro Juliana; Estévez Santiago, Rocío ; Olmedilla Alonso, Begoña  artículo
openAccessthessalonikposter.pdf.jpg2017Effects of a long-term dietary supplementation with anthocyanins and xanthophylls on serum metabolomic profile and macular pigment optical density in postmenopausal womenOlmedilla Alonso, Begoña  ; Estévez Santiago, Rocío ; Silván, José Manuel  ; Martínez-Bartolomé, Miguel A. ; Álvarez Acero, Inmaculada ; Pascual-Teresa, Sonia de póster de congreso
openAccesscap19estimadiet.pdf.jpg2017Estimación de la ingesta de carotenoides en la dietaOlmedilla Alonso, Begoña  ; Estévez Santiago, Rocío capítulo de libro
antioxidants-09-00484-v2.pdf.jpg3-Jun-2020Extraction and analysis by HPLC-DAD of carotenoids in human faeces from Spanish adultsRodríguez-Rodríguez, Elena; Beltrán de Miguel, Beatriz; Samaniego-Aguilar, Kerly X.; Sánchez-Prieto, Milagros; Estévez Santiago, Rocío ; Olmedilla Alonso, Begoña  artículo