| Rights | Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| openAccess |  | 5-Jan-2022 | A comprehensive review on carotenoids in foods and feeds: status quo, applications, patents, and research needs | Meléndez-Martínez, Antonio J.; Mandić, Anamarija I.; Bantis, Filippos; Böhm, Volker; Borge, Grethe Iren A.; Brnčić, Mladen; Bysted, Anette; Cano, M. Pilar CSIC ORCID ; Dias, Maria da Graça; Elgersma, Anjo; Fikselová, Martina; García-Alonso, Javier; Giuffrida, Daniele; Gonçalves, Vanessa S. S.; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Kljak, Kristina; Lavelli, Vera; Manganaris, George A.; Mapelli-Brahm, Paula; Marounek, Milan; Olmedilla-Alonso, Begoña CSIC ORCID ; Periago, María Jesús; Pintea, Adela; Sheehan, Jeremiah J.; Tumbas Šaponjac, Vesna; Valšíková-Frey, Magdaléna; Meulebroek, Lieven Van; O'Brien, Nora | artículo |
| openAccess |  | 11-Nov-2017 | Carotenoides en agroalimentación y salud | Aguilar-Espinosa, Margarita; Alcalde, María Jesús; Alonso, Gonzalo L.; Álvarez, Rocío; Angaman, Djédoux Maxime; Arhazem, Oussama; Ávalos, Javier; Bagur, María José; Benítez-González, Ana; Berman, Judit; Bonet, María Luisa; Boronat, Albert CSIC ORCID; Cañas, José Antonio; Capell, Teresa; Cárdenas-Conejo, Yair; Carle, Reinhold; Cerda, Ariel; Chacón-Ordóñez, Tania; Christou, Paul; Cuéllar, Fabio A.; De Pourcq, Karel CSIC; Dias, Maria da Graça; Esquivel, Patricia; Estévez Santiago, Rocío CSIC ORCID; Farré, Gemma; Gallardo Guerrero, Lourdes CSIC ORCID ; Gámbaro, Adriana; Gandul-Rojas, Beatriz CSIC ORCID ; García Romero, Josefa; García-Rodríguez, María del Valle; Garrido-Fernández, Juan; Garza-Caligaris, Luz Elena; Gavilán Bravo, Andrés; Ginés, Rafael; Godoy-Hernández, Gregorio; Gómez-Gómez, Lourdes; Hempel, Judith; Heredia, Francisco José; Hernández-Gras, Francesc CSIC; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Izquierdo, Marisol; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Jiménez, Víctor M.; Lado, Joanna; Limón, M. Carmen; Lugo-Cervantes, Eugenia; Luque de Castro, María Dolores; Maldonado, Eliana M.; Mapelli-Brahm, Paula; Martínez Vázquez, Ana; Meléndez-Martínez, Antonio J.; Mellado-Ortega, Elena CSIC ORCID; Mercadante, Adriana Z.; Molina-Calle, María; Murillo, Enrique; Odorissi Xavier, Ana Augusta; Olmedilla-Alonso, Begoña CSIC ORCID; Ornelas-Paz, José de Jesús; Osorio, Coralia; Palou, Andreu; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Ribot, Joan; Rivera-Madrid, Renata; Robaina, Lidia; Roca, María CSIC ORCID ; Rodrigo, María Jesús CSIC ORCID; Rodríguez-Concepción, Manuel ; Rubio-Moraga, Ángela; Ruiz-Sola, María Águila; Saavedra, Gloria F.; Salinas, M. Rosario; Schweiggert, Ralf M.; Simpson, Kevin; Stange, Claudia; Stinco, Carla M.; Vargas-Murga, Liliana; Vicario, Isabel M.; Zacarías, Lorenzo CSIC ORCID ; Zhu, Changfu; Zorrilla-Lopez, Uxue | libro |
| openAccess |  | 2018 | Comprehensive database of carotenoid contents in Ibero-American foods. A valuable tool in the context of functional foods and the establishment of recommended intakes of bioactives | Dias, Maria da Graça; Olmedilla-Alonso, Begoña CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Mercadante, Adriana Z.; Osorio, Coralia; Vargas-Murga, Liliana; Meléndez-Martínez, Antonio J. | artículo |
| openAccess |  | 2021 | European database of carotenoid levels in foods. Factors affecting carotenoid content | Dias, Maria da Graça; Borge, Grethe Iren A.; Kljak, Kristina; Mandić, Anamarija I.; Mapelli-Brahm, Paula; Olmedilla-Alonso, Begoña CSIC ORCID ; Pintea, Adela M.; Ravasco, Francisco; Tumbas Šaponjac, Vesna; Sereikaitė, Jolanta; Vargas-Murga, Liliana; Vulić, Jelena J.; Meléndez-Martínez, Antonio J. | artículo |
| closedAccess |  | 2022 | Interlaboratory exercise for the analysis of carotenoids and related compounds in dried mango fruit (Mangifera indica L.) | Villacís-Chiriboga, José; Jacobs, Gabriel; Van Camp, John; Elst, Kathy; Ruales, Jenny; Marcillo-Parra, Verónica; Böhm, Volker; Bunea, Andrea; Cirlini, Martina; Craft, Neal; De Meulenaer, Bruno; Dias, Maria da Graça; Lazzarino, Giacomo; Meléndez-Martínez, Antonio J.; Versloot, Pieter; Mercadante, Adriana Z.; Olmedilla-Alonso, Begoña CSIC ORCID ; Ortiz-Ulloa, Johana; Stinco, Carla M.; Voorspoels, Stefan | artículo |
| openAccess |  | 2017 | Tabla de contenido en carotenoides de alimentos iberoamericanos | Dias, Maria da Graça; Olmedilla-Alonso, Begoña CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Mercadante, Adriana Z.; Osorio, Coralia; Vargas-Murga, Liliana; Meléndez-Martínez, Antonio J. | capítulo de libro |
