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español
Navegación por Autor Denavi, Gabriela A.
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
openAccess | | 2007 | Propiedades estructurales y funcionales de películas comestibles en base a proteínas de soja - gelatina de bacalao | Denavi, Gabriela A.; Pérez-Mateos, Miriam CSIC ORCID CVN ; Añón, María Cristina; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Mauri, Adriana N.; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID | póster de congreso |
openAccess | | dic-2009 | Structural and functional properties of soy protein isolate and cod gelatin blend films | Pérez-Mateos, Miriam CSIC ORCID CVN ; Denavi, Gabriela A.; Añón, María Cristina; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Mauri, Adriana N.; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID | artículo |