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Browsing by Author Cruz-Huerta, Elvia

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Casein hydrolysate and derived peptides stimulate mucin secretion and gene expression in human intestinal cellsMartínez-Maqueda, D. ; Miralles, Beatriz  ; Cruz-Huerta, Elvia ; Recio, Isidra  Artículo
openAccessCaseinophosphopeptides released.pdf.jpg2015Caseinophosphopeptides released after tryptic hydrolysis versus simulated gastrointestinal digestion of a casein-derived by-productCruz-Huerta, Elvia ; García-Nebot, María José ; Miralles, Beatriz  ; Recio, Isidra  ; Amigo, Lourdes  Artículo
openAccess2014Comparison of hydrolysis time and precipitation pH in the production of caseinophosphopeptides from a casein by-productCruz-Huerta, Elvia ; García-Nebot, María José ; Miralles, Beatriz  ; Recio, Isidra  ; Amigo, Lourdes  Póster
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Obtención de caseinfosfopéptidos a partir de un subproducto de caseina: efecto del tiempo de hidrólisis y el Ph de precipitaciónCruz-Huerta, Elvia ; García-Nebot, María José ; Miralles, Beatriz  ; Recio, Isidra  ; Amigo, Lourdes  Póster
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Peptidomics for discovery, bioavailability and monitoring of dairy bioactive peptidesSánchez-Rivera, Laura ; Martínez-Maqueda, D. ; Cruz-Huerta, Elvia ; Miralles, Beatriz  ; Recio, Isidra  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Peptidos bioactivos derivados de proteínas alimentarias con actividades beneficiosas para la saludAmigo, Lourdes  ; Hernández-Ledesma, Blanca  ; Miralles, Beatriz  ; Miralles, Beatriz  ; Martínez-Maqueda, D. ; Sánchez-Rivera, Laura ; Cruz-Huerta, Elvia ; Fernández-Tomé, Samuel ; Miguel, Marta  ; Garcés Rimón, M. ; Recio, Isidra  Comunicación de congreso