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Navegación por Autor Cobos, Angel
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
---|---|---|---|---|---|
closedAccess | 1999 | Lactic acid production and rheological properties of yogurt made from milk acidified with carbon dioxide | Calvo, Marta CSIC ORCID ; Montilla, Antonia CSIC ORCID ; Cobos, Angel | artículo | |
closedAccess | 2002 | Use of rectified grape juice in yogurt edulcoration | Calvo, Marta CSIC ORCID ; Diez, O.; Cobos, Angel | artículo |