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Browsing by Author Belloch,Carmela

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccess2017 Eurocarne 259 pp 112-118 Flores et al.pdf.jpg2017Mejora del aroma de embutidos curados madurados reformulados y fabricados con grasa de machos enteros mediante el empleo de levadurasFlores Llovera, Mónica  ; Corral, Sara ; Salvador, Ana ; Belloch,Carmelaartículo