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Navegación por Autor Barba, Carlos
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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closedAccess | 1998 | Morphology of starch in surimi gels | Couso, Isabel; Álvarez, Cristina CSIC ORCID; Solas, M. Teresa; Barba, Carlos; Tejada Yábar, Margarita CSIC | artículo | |
closedAccess | 1996 | Protein extracts and aggregates forming in minced cod (Gadus morhua) during frozen storage | Tejada Yábar, Margarita CSIC ; Careche, Mercedes CSIC ORCID ; Torrejón, Purificación; Mazo, M. Luisa del; Solas, M. Teresa; García, M. Luisa; Barba, Carlos | artículo |