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Browsing by Author Ayestarán, Belén

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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgDec-2013Amino acids and biogenic amines in red varietal wines: The role of grape variety, malolactic fermentation and vintageMartínez-Pinilla, O. ; Guadalupe, Zenaida ; Hernández, Z.; Ayestarán, Belén artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgJun-2013Caracterización de compuestos volátiles y perfil aromático de vinos tintos elaborados con variedades minoritarias de La RiojaAyestarán, Belén ; Martínez-Pinilla, O. ; Martínez Lapuente, Leticia ; Guadalupe, Zenaida ; Pérez-Magariño, S.; Ortega-Heras, M.póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgJun-2013Caracterización de la composición volátil de vinos espumosos naturales elaborados con variedades de uva autóctonas de Castilla y León: influencia del tiempo de crianza sobre líasPérez-Magariño, S.; Ortega-Heras, M.; Martínez Lapuente, Leticia ; Guadalupe, Zenaida ; Ayestarán, Belén póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Changes in polysaccharide composition during sparkling wine making and agingMartínez Lapuente, Leticia ; Guadalupe, Zenaida ; Ayestarán, Belén ; Ortega-Heras, M.; Pérez-Magariño, S.artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgNov-2014Changes of volatile compounds by the addition of yeast autolysated in white sparkling wine elaborationPérez-Magariño, S.; Bueno-Herrera, Marta; González-Huerta, Carlos; López de la Cuesta, Pedro; Martínez Lapuente, Leticia ; Guadalupe, Zenaida ; Ayestarán, Belén comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgJul-2015Changes of volatile compounds during the ageing on lees of red sparkling wines elaborated by the champenoise methodPérez-Magariño, S.; Bueno-Herrera, Marta; González-Huerta, Carlos; López de la Cuesta, Pedro; González-Lázaro, Miriam; Martínez Lapuente, Leticia ; Bañuelos, Sara; Guadalupe, Zenaida ; Ayestarán, Belén póster de congreso
openAccessvitis_vinifera_Niculcea.pdf.jpg2015Characterization of phenolic composition of Vitis vinifera L. 'Tempranillo' and 'Graciano' subjected to deficit irrigation during berry developmentNiculcea, María; Martínez Lapuente, Leticia ; Guadalupe, Zenaida ; Sánchez-Díaz, Manuel ; Ayestarán, Belén ; Antolín Bellver, M. Carmenartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgDec-2013Characterization of volatile compounds and olfactory profile of red minority varietal wines from La RiojaMartínez-Pinilla, O. ; Guadalupe, Zenaida ; Ayestarán, Belén ; Pérez-Magariño, S.; Ortega-Heras, M.artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Determination of Must and Wine Polysaccharides by Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) and Size-Exclusion Chromatography (SEC)Guadalupe, Zenaida ; Ayestarán, Belén ; Williams, Pascale; Doco, Thierrycapítulo de libro
openAccessJun-2015Efecto de diferentes técnicas de elaboración en el aroma y sabor de vinos blancos de TempranilloQuintana, Neiba; Martínez Lapuente, Leticia ; Guadalupe, Zenaida ; Ayestarán, Belén ; Vilanova de la Torre, María del Mar ; Vicente, Roberto; Canals, Clara; Adell, Elenapóster de congreso
openAccessJun-2015Efecto del grado de maduración de la uva y técnicas enológicas en la composición volátil de vinos tintos espumososPérez-Magariño, S.; Bueno-Herrera, Marta; González-Huerta, Carlos; López de la Cuesta, Pedro; González-Lázaro, Miriam; Martínez Lapuente, Leticia ; Bañuelos, Sara; Guadalupe, Zenaida ; Ayestarán, Belén póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgJun-2013Efecto del tiempo de envejecimiento en botella en presencia y en ausencia de lías en la composición fenólica de vinos espumosos naturalesMartínez Lapuente, Leticia ; Guadalupe, Zenaida ; Martínez-Pinilla, O. ; Ayestarán, Belén ; Ortega-Heras, M.; Pérez-Magariño, S.póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2008Effect of Commercial Mannoprotein Addition on Polysaccharide, Polyphenolic, and Color Composition in Red WinesGuadalupe, Zenaida ; Ayestarán, Belén artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgJul-2013Effect of commercial mannoprotein addition on polysaccharide, polyphenolic, colour composition and on sensory profile in red varietal winesMartínez-Pinilla, O. ; Martínez Lapuente, Leticia ; Guadalupe, Zenaida ; Ayestarán, Belén póster de congreso
openAccessJun-2015Effect of grape maturity on the carbohydrate composition of red sparkling winesMartínez Lapuente, Leticia ; Guadalupe, Zenaida ; Ayestarán, Belén ; Pérez-Magariño, S.; Doco, Thierry; Williams, Pascale; Apolinar-Valiente, Rafaelpóster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg27-Jun-2016Effect of the winemaking technology on the phenolic compounds, foam parameters in sparklig wines from TempranilloRuiz, A.; González-Lázaro, Miriam; Martínez Lapuente, Leticia ; Guadalupe, Zenaida ; Ayestarán, Belén ; Bueno-Herrera, Marta; López de la Cuesta, Pedro; González-Huerta, Carlos; Pérez-Magariño, S.póster de congreso
closedAccess2010Effect of Yeast Mannoproteins and Grape Polysaccharides on the Growth of Wine Lactic Acid and Acetic Acid BacteriaDíez, Lorena ; Guadalupe, Zenaida ; Ayestarán, Belén ; Ruiz-Larrea, Fernanda artículo
closedAccessmod vers.aut pend.pdf.jpgSep-2013Effects of water-deficit irrigation on hormonal content and nitrogen compounds in developing berries of Vitis vinifera L. cv. TempranilloNiculcea, María; Martínez Lapuente, Leticia ; Guadalupe, Zenaida ; Sánchez-Díaz, Manuel ; Morales Iribas, Fermín ; Ayestarán, Belén ; Antolín Tomás, Carmen artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg19-Dec-2013Elaboración de vinos espumosos con variedades representativas de vinos tranquilosAyestarán, Belén comunicación de congreso
openAccessJun-2015Elaboración de vinos espumosos de calidad a partir de variedades tintas. Efecto de diferentes técnicas vitivinícolas en la composición polifenólicaHernández-Saseta, Isabel; González-Lázaro, Miriam; Guadalupe, Zenaida ; Ayestarán, Belén ; Bueno-Herrera, Marta; González-Huerta, Carlos; López de la Cuesta, Pedro; Pérez-Magariño, S.póster de congreso