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Navegación por Autor Ah-Hen, Kong
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
openAccess | | 2020 | Effect of drying methods on bioactive compounds, nutritional, antioxidant and antidiabetic potential of brown alga Durvillaea antarctica | Uribe, Elsa; Pardo-Orellana, C. M.; Vega-Gálvez, Antonio; Ah-Hen, Kong; Pastén, Alexis; García, V.; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID | artículo |
closedAccess | | 2013 | Influence of air-drying temperature on drying kinetics, colour, firmness and biochemical characteristics of Atlantic salmon (Salmo salar L.) fillets | Ortiz, Jaime; Lemus-Mondaca, Roberto; Vega-Gálvez, Antonio; Ah-Hen, Kong; Puente-Díaz, Luis; Zura-Bravo, Liliana; Aubourg, Santiago P. CSIC ORCID | artículo |