English
español
Navegación por Autor Velazquez, G.
Mostrando resultados 1 a 2 de 2
Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
closedAccess | | 2020 | Effect of high pressure processing on heat-induced gelling capacity of blue crab (Callinectes sapidus) meat | Martínez-Maldonado, M. A.; Velazquez, G.; Ramírez de León, José Alberto; Borderías, A. Javier CSIC ORCID ; Moreno Conde, Helena María CSIC ORCID | artículo |
closedAccess | | 2017 | Effects of high pressure processing on protein fractions of blue crab (Callinectes sapidus) meat | Martínez, M. A.; Velazquez, G.; Cando, Deysi CSIC; Núñez-Flores, R. CSIC; Borderías, A. Javier CSIC ORCID ; Moreno Conde, Helena María CSIC ORCID | artículo |