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Navegación por Autor Vázquez-Barrios, M. Estela
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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openAccess | 2021 | Ohmic heating pretreatment accelerates black garlic processing | Ríos-Ríos, Karina L.; Gaytán-Martínez, Marcela; Rivera-Pastrana, D. M.; Morales-Sánchez, Eduardo; Villamiel, Mar CSIC ORCID ; Montilla, Antonia CSIC ORCID ; Mercado-Silva, Edmundo; Vázquez-Barrios, M. Estela | artículo |