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Navegación por Autor Serrano, A.
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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closedAccess | 2006 | Walnut, microbial transglutaminase and chilling storage time effects on salt-free beef batter characteristics | Cofrades, Susana CSIC ORCID; Ayo, J.; Serrano, A.; Carballo, José CSIC ORCID ; Jiménez Colmenero, Francisco CSIC ORCID | artículo |