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español
Navegación por Autor Ramírez de León, José Alberto
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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closedAccess | 2020 | Effect of high pressure processing on heat-induced gelling capacity of blue crab (Callinectes sapidus) meat | Martínez-Maldonado, M. A.; Velazquez, G.; Ramírez de León, José Alberto; Borderías, A. Javier CSIC ORCID ; Moreno Conde, Helena María CSIC ORCID | artículo |