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Navegación por Autor Piornos, José A.

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Derechos	Preview	Fecha Public.	Título	Autor(es)	Tipo
openAccess		21-jul-2021	Fermented meat sausages and the challenge of their plant-based alternatives: A comparative review on aroma-related aspects	*Flores Llovera, Mónica CSIC ORCID ; Piornos, José A.*	artículo de revisión

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