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Navegación por Autor Pilosof, Ana M. R.
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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| closedAccess |  | 2011 | Caracterización de la interacción entre el péptido bioactivo casinomacropéptido y β-lactoglobulina a nivel nano y su impacto en la funcionalidad de derivados del suero lácteo | Martínez, María J.; Martos, Gustavo CSIC ORCID; Carrera Sánchez, Cecilio; Rodríguez Patino, Juan Miguel; Molina, Elena CSIC ORCID ; Pilosof, Ana M. R. | comunicación de congreso |
| closedAccess |  | 2012 | Digestibility and allergenicity of casein glycomacropeptide and β-lactoglobulin mixtures | Martínez, María J.; Martos, Gustavo CSIC ORCID; Molina, Elena CSIC ORCID ; Pilosof, Ana M. R. | póster de congreso |
| openAccess |  | 2010 | Incorporación de nuevos ingredientes funcionales a alimentos como contribución a la promoción de la salud y/o a la prevención de enfermedades de la población iberoamericana | Fontecha, F. Javier CSIC ORCID ; Pilosof, Ana M. R.; Bertoldo Pacheco, Maria Teresa; Carvalho, João Ernesto de; Molina, Elena CSIC ORCID ; Villamiel, Mar CSIC ORCID ; Rodríguez Patino, Juan Miguel; Guerrero- Legarreta, I. | comunicación de congreso |
| closedAccess |  | 2016 | Reduced β-lactoglobulin IgE binding upon in vitro digestion as a result of the interaction of the protein with casein glycomacropeptide | Martínez, María J.; Martos, Gustavo CSIC ORCID; Molina, Elena CSIC ORCID ; Pilosof, Ana M. R. | artículo |
| closedAccess |  | 2015 | Simulated digestion of glycosylated caseinate-polyphenol complexes: Effect on bifidobacteria and tumor cell lines | Staszewski, Marian von; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Villamiel, Mar CSIC ORCID ; Ruiz, Ana Lucia; Carvalho, João Ernesto de; Pilosof, Ana M. R. | comunicación de congreso |
