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Navegación por Autor Picariello, Gianluca

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openAccessidentifipepti.pdf.jpg2017Identification of digestion resistant casein domains after in vitro gastrointestinal digestion followed by the incorporation of the intestinal brush border membrane peptidasesAmigo, Lourdes CSIC ORCID ; Sanchón, Javier CSIC; Cruz Carrión, Álvaro; Picariello, Gianluca; Recio, Isidra CSIC ORCID ; Miralles, Beatriz CSIC ORCID póster de congreso
openAccessinvitrodomai.pdf.jpg2022In vitro digestion of milk proteins including intestinal brush border membrane peptidases. Transepithelial transport of resistant casein domainsVivanco-Maroto, Santiaga María; Santos-Hernández, Marta CSIC ORCID; Sanchón, Javier CSIC; Picariello, Gianluca; Recio, Isidra CSIC ORCID ; Miralles, Beatriz CSIC ORCID artículo
openAccessnewprotein.pdf.jpg2021New applications of advanced instrumental techniques for the characterization of food allergenic proteinsBenedé, Sara CSIC ORCID; Lozano-Ojalvo, Daniel CSIC ORCID; Cristobal, Susana; Costa, Joana; D’Auria, Enza; Cirkovic Velickovic, Tanja; Garrido-Arandia, María; Karakaya, S.; Mafra, Isabel; Mazzucchelli, Gabriel; Picariello, Gianluca; Romero-Sahagun, Alejandro; Villa, Caterina; Roncada, Paola; Molina, Elena CSIC ORCID artículo
openAccessknowledgeantiglycoxidative.pdf.jpg2015New knowledge on the antiglycoxidative mechanism of chlorogenic acidFernández, B. CSIC ORCID; Ullate, Mónica CSIC; Picariello, Gianluca; Ferranti, Pasquale; Mesa, M. Dolores; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID artículo
openAccessresistapeptide.pdf.jpg2019Resistant peptides to in vitro gastrointestinal digestion of casein and whey proteins with brush border peptidasesSanchón, Javier CSIC; Picariello, Gianluca; Amigo, Lourdes CSIC ORCID ; Recio, Isidra CSIC ORCID ; Miralles, Beatriz CSIC ORCID póster de congreso
openAccessintestinal brush.pdf.jpg2015Role of intestinal brush border peptidases in the simulated digestion of milk proteinsPicariello, Gianluca; Miralles, Beatriz CSIC ORCID ; Mamone, Gianfranco; Sánchez-Rivera, Laura CSIC; Recio, Isidra CSIC ORCID ; Addeo, Francesco; Ferranti, Pasqualeartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Structural characterization of the N-glycosylation of individual soybean β-conglycinin subunitsPicariello, Gianluca; Amigo-Benavent, Miryam; Castillo, M. Dolores del CSIC ORCID ; Ferranti, Pasqualeartículo
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