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español
Navegación por Autor Pérez-Tavarez, Raquel
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
openAccess | | 1-dic-2021 | Fish muscle processing into seafood products reduces β-parvalbumin allergenicity | Pérez-Tavarez, Raquel CSIC; Moreno Conde, Helena María CSIC ORCID; Borderías, A. Javier CSIC ORCID ; Loli-Ausejo, David; Pedrosa, María; Hurtado, José L.; Rodríguez-Pérez, Rosa; Gasset, M. CSIC ORCID | artículo |
openAccess | | 2019 | Reconstruction of fish allergenicity from the content and structural traits of the component β-parvalbumin isoforms | Pérez-Tavarez, Raquel CSIC; Carrera, Mónica CSIC ORCID ; Pedrosa, María; Quirce, Santiago; Rodríguez-Pérez, Rosa; Gasset, M. CSIC ORCID | artículo |