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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| closedAccess |  | ene-2012 | New identification of proanthocyanidins in cinnamon (Cinnamomum zeylanicum L.) using MALDI-TOF/TOF mass spectrometry | Mateos-Martín, María Luisa CSIC ORCID; Fuguet, Elisabet CSIC; Quero, Carmen CSIC ORCID ; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Torres, Josep Lluís CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2021 | New players in the relationship between diet and microbiota: the role of macromolecular antioxidant polyphenols | Gutiérrez-Díaz, Isabel CSIC ORCID CVN; Salazar, Nuria CSIC ORCID; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; González de los Reyes-Gavilán, Clara CSIC ORCID ; Gueimonde Fernández, Miguel CSIC ORCID ; González Solares, Sonia | artículo |
| closedAccess | | 2023 | Non-extractable polyphenols should be systematically included in polyphenol analysis | Báez-García, Enrique; Sáyago-Ayerdi, Sonia G.; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID | capítulo de libro |
| openAccess |  | 2013 | Non-extractable polyphenols, a major dietary antioxidant: Occurrence, metabolic fate and health effects | Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Díaz Rubio, M. Elena CSIC ORCID; Saura Calixto, Fulgencio D. CSIC | artículo |
| openAccess |  | 6-dic-2011 | Non-extractable proanthocyanidins from grapes are a source of bioavailable (epi)catechin and derived metabolites in rats | Mateos-Martín, María Luisa CSIC ORCID; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Fuguet, Elisabet CSIC; Torres, Josep Lluís CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2020 | Nonextractable polyphenols: A relevant group with health effects | Martínez‐Meza, Yuridia; Reynoso-Camacho, Rosalía; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2021 | NutriLecturas: impulsando clubs abiertos de lecturas científicas en centros de investigación | Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID | ponencia |
| closedAccess |  | 2015 | Obtainment and characterization of a potential functional ingredient from olive | Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Díaz Rubio, M. Elena CSIC ORCID; Saura Calixto, Fulgencio D. CSIC | artículo |
| openAccess |  | 2021 | Papel de los microRNAs en la respuesta a la suplementación con orujo de uva en el control glicémico | Léniz, Asier; Martínez-Maqueda, D. CSIC ORCID; Fernández-Quintela, Alfredo; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Portillo, María P. | comunicación de congreso |
| closedAccess |  | 2022 | ¿Para qué publicar y difundir la ciencia? | Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2022 | Phenolic compounds and antioxidant activity are differentially affected by drying processes in celery, coriander and parsley leaves | Mouhoubi, Khokha; Boulekbache-Makhlouf, Lila; Madani, Khodir; Palatzidi, Anastasia; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Mateos-Aparicio, Inmaculada CSIC ORCID; Garcia-Alonso, Alejandra | artículo |
| openAccess |  | 2019 | Phenolic metabolites in plasma and thigh meat of chickens supplemented with grape byproducts | Muñoz-González, Irene CSIC ORCID; Chamorro, Susana CSIC ORCID; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; López-Andrés, Patricia CSIC; Álvarez Acero, Inmaculada CSIC ORCID; Herrero, Ana M. CSIC ORCID; Nardoia, Maria; Brenes, Agustín CSIC; Viveros, Agustín CSIC; Arija, Ignacio ; Rey, A.; Ruiz-Capillas, Claudia CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2020 | Phlorotannins: From isolation and structural characterization, to the evaluation of their antidiabetic and anticancer potential | Erpel, Fernanda; Mateos, Raquel CSIC ORCID ; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID; Pérez-Correa, José Ricardo | artículo |
| openAccess |  | 2021 | Polifenoles de la dieta como potenciales coadyuvantes en patologías cardiometabólicas | Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2019 | Polifenoles no extraíbles: aplicaciones en matrices alimentarias biodisponibles y beneficios en salud | Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID | presentación |
| openAccess |  | 2023 | Polyphenols as NLRP3 inflammasome modulators in cardiometabolic diseases: a review of in vivo studies | Villalva, Marisol CSIC ORCID ; Martínez-García, Juan José; Jaime, Laura CSIC ORCID ; Santoyo, Susana CSIC ORCID ; Pelegrín, Pablo; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2019 | Potencial de los polifenoles de la dieta (extraíbles y no extraíbles) en la prevención de enfermedades cardiometabólicas | Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2019 | Potencial de los polifenoles de la dieta (extraíbles y no extraíbles) en la prevención de enfermedades cardiometabólicas | Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| closedAccess |  | 2021 | Potencial de los polifenoles de la dieta en la modulación de enfermedades cardiometabólicas | Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| closedAccess |  | 2022 | Potencial de los polifenoles de la dieta en la modulación del riesgo cardiometabólico. Estudios de intervención nutricional | Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID | material didáctico |
