| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| closedAccess |  | 9-nov-2011 | Allerginicity of fish protein hydrolysates from fish waste | Mosquera, Mauricio CSIC; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Baeza, M. Luisa; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Gómez, Rosario CSIC | comunicación de congreso |
| closedAccess |  | 2016 | Antioxidant, ACE-inhibitory, and antimicrobial activities of peptide fractions obtained from dried giant squid tunics | Mosquera, Mauricio CSIC; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Ramos, Sonia CSIC ORCID ; López Caballero, M. E. CSIC ORCID; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2019 | Changes in structural integrity of sodium caseinate films by the addition of nanoliposomes encapsulating an active shrimp peptide fraction | Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Mosquera, Mauricio CSIC; Marín, Daniel CSIC ORCID CVN; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Martínez Álvarez, Óscar CSIC ORCID CVN ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2023 | Evaluation of by-products from agricultural, livestock and fishing industries as nutrient source for the production of proteolytic enzymes | Sisa, Alisson; Sotomayor, Cristina; Buitrón, Lucía; Gómez Estaca, Joaquín CSIC ORCID; Martínez Álvarez, Óscar CSIC ORCID CVN ; Mosquera, Mauricio CSIC | artículo |
| openAccess |  | 2016 | Incorporation of liposomes containing squid tunic ACE-inhibitory peptides into fish gelatin | Mosquera, Mauricio CSIC; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2014 | Nanoencapsulation of an active peptidic fraction from sea bream scales collagen | Mosquera, Mauricio CSIC; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Da Silva, I. M.; Boelter, J. F.; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Brandelli, Adriano | artículo |
| closedAccess |  | 2014 | Películas funcionales enriquecidas con nanoliposomas encapsulando péptidos procedentes de residuos de origen marino | Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID; Mosquera, Mauricio CSIC; Martínez Álvarez, Óscar CSIC ORCID CVN ; Montero García, Pilar CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2014 | Production of feather hydrolysates with antioxidant, angiotensin-I converting enzyme- and dipeptidyl peptidase-IV-inhibitory activities | Fontoura, Roberta; Daroit, Daniel J.; Correa, Ana P.; Meira, Stela M.; Mosquera, Mauricio CSIC; Brandelli, Adriano | artículo |
| closedAccess |  | 2014 | Sea bream bones and scales as a source of gelatin and ACE inhibitory peptides | Akagündüz, Y. CSIC; Mosquera, Mauricio CSIC; Giménez, Begoña CSIC ORCID; Alemán, Ailén CSIC ORCID; Montero García, Pilar CSIC ORCID ; Gómez Guillén, M. C. CSIC ORCID | artículo |
