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español
Navegación por Autor Mauri, Lodovica
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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openAccess | 13-abr-2020 | Antioxidant peptides profile in dry-cured ham as affected by gastrointestinal digestion | Gallego, Marta CSIC ORCID; Mauri, Lodovica; Aristoy, María Concepción CSIC ORCID; Toldrá Vilardell, Fidel CSIC ORCID; Mora, Leticia CSIC ORCID | artículo |